為對生熟食混合即食食品之衛生予以合理管制，衛生署於95年委託食品工業發展研究所辦理研究計畫，該所蒐集各先進國家有關規定，並依據抽驗市售即食食品檢驗結果加以評估後，提出建議草案。該草案業提送衛生署食品衛生安全諮議委員會審查完竣，現依行政程序辦理預告，徵詢各界意見。

衛生署於5月31日以衛署食字第0960403449號公告預告「生熟食混合即食食品類衛生標準」草案。該衛生標準草案，係以具有衛生安全意義之一般微生物項目作為管理指標，針對同時含有生熟食原料之即食性食品，明定其外觀性狀及生菌數為105 CFU/g以下、大腸桿菌群為103 MPN/g以下、大腸桿菌為陰性等微生物限量規定，以對該類食品之衛生給予合理之管制，至於病原菌之管制，因現行食品衛生管理法第11條第4款條文已有相關規範，未加以列入衛生標準中。衛生署表示，各界如對該草案有任何意見者，可於96年7月25日前向衛生署提出。公告內容可由衛生署網站（網址：http://www.doh.gov.tw）之「本署公告」項下查詢。