台北市衛生局到傳統市場、火鍋店、超市、餐飲店等，抽驗米血糕、沾醬、貢丸、鴨血等 50 件火鍋料，不合格的都是凍豆腐，抽驗 10 件凍豆腐中有 4 件不合格，違規添加防腐劑苯甲酸，可能是業者在製作豆腐過程加入防腐劑。

台北市衛生局食品藥物管理處表示，過量食入苯甲酸，會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響。

由於多數防腐劑溶於水，建議凍豆腐退冰過程可浸泡、或是先加水蒸煮，將水換掉，同時煮火鍋時不加蓋，使防腐劑隨水蒸氣揮發，可減少防腐劑殘留。

衛生局針對市售滷味、三明治、飯糰、便當、便利商店的關東煮、茶葉蛋等即食熟食食品，抽驗 50 件，發現六福客棧微風場站的排骨便當，「大腸桿菌群最確數」超標，可能在製作過程中食材、器具、包裝等遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳。