喜歡看日本的電視節目，因為許多節目會報導社會角落中一些人性溫暖的故事。例如在一個日本的餐飲綜藝節目中看過一段令人感動的故事。前幾天，在新聞中又看了一次關於這位餃子店老闆的故事。

節目中介紹在京都市上京區同志社大學附近，有一家餐飲連鎖店「餃子王將」，在學生圈中非常有名。除了所販賣的餐飲物美價廉外，原來這家餐館在門口貼了一張特別的告示，說明通融沒錢吃飯的學生只要洗碗半小時就能換一餐溫飽。

據說這家店的店長井上定博接待過曾在店裡洗過碗的學生高達9000人以上。井上店長說在20歲的時候和太太私奔到大阪，當時身無分文沒錢吃飯，幸好遇到一位素不相識的好心人，招待他們到家裡吃大阪燒，他說當時肚子填飽後激動落淚，覺得自己何其幸福，決定自己有能力的時候，也要像這樣幫忙別人。

1965年左右他進入餐飲連鎖店「餃子王將」，後來被升任為餃子王將直營店的店長，大約在11年他終於存夠了錢，在同志社大學附近，開了這家加盟店。他在店門口貼了一張告示「飯後洗碗半小時，招待沒錢吃飯的人飽餐一頓」。

由於餃子店附近就是有名的學生街，井上說，他不希望學生們餓著肚子讀書，很多學生因為忙於準備課業沒時間打工，有人則是重考好多年，不想再給父母添麻煩，他希望能為這些有心向學的孩子盡一點心力。

「洗碗換餐」的菜單包括鍋貼定食、漢堡排定食等20幾種，每一客折合市價大概在600、700日圓（約合台幣220到260元）之譜，餐後只要洗碗半小時就能折抵餐費，店裡經常看到將近10位客人，同時在廚房裡洗碗的畫面。

井上說，28年來大概有9000名學生在他店裡洗過碗，很多人畢業了考到證照，或是找到好工作，都會回來跟他報告，其中還有許多人考上法官或律師，讓他覺得好欣慰。

井上知恩、感恩，並將這一份愛傳遞出去。這些善的循環，會讓社會充滿溫暖。