April 22, 2009 – 根據波士頓哈佛醫學院與瑞典Karolinska研究中心發表的新研究，食用適量富含 omega-3脂肪的魚類有助於預防心臟衰竭。但是研究者也指出，好東西吃太多對心臟也不盡然是好的。

研究中的瑞典男性，食用適量含脂肪魚類者，心衰竭風險比那些沒有食用魚類者降低。他們的心衰竭風險也比那些吃更多魚類的男性低。

含脂肪的魚類如鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚，被視為是omega-3脂肪酸的最佳食物來源，那是研究顯示有助於預防心臟疾病和心臟病發作或中風致死的一種飲食脂肪。

但是這個新研究是首次認為對心臟衰竭有幫助的研究，心衰竭的特徵是心臟無法將含氧血適當的送往身體其他器官。

心衰竭是年長者住院和死亡的最大原因。

【Omega-3與心衰竭】

　　研究者追蹤大約40,000名年紀在45至79歲的男性6年，從1998年到2004年；這些人全部都參與一個大型的瑞典健康研究，全都完成詳細的問卷確認各種食物的食用頻率。

這些人在開始參與研究時都沒有已知的心血管疾病或糖尿病，在6年的觀察期間，有597人診斷有心衰竭，34人死於此病。

研究者根據這些男性的脂肪魚類攝取量將他們分成5組，完全沒有吃魚類者為攝取量最低組，每週吃3次以上魚類者為攝取量最高組。

研究者報告指出：

* 食用量居中的一組，平均每週食用一份魚類，心衰竭風險減少12%。

* 沒有食用魚類和食用魚類最多組的心衰竭風險相當。

* 每天從魚類中攝取相當於0.36克omega-3者的心衰竭風險降低33%。

* 服用omega-3補充品與風險增加或降低無關，研究中有極少數男性(不到 5%)服用omega-3補充品(例如魚油)。

主要研究者、貝斯以色列女執事醫學中心與哈佛醫學院的Emily Levitan向WebMD表示，還不清楚何以吃最多魚的男性，其心衰竭風險和沒有吃魚者一樣。

她表示，這可能純屬偶然，或者是較虛弱的人會改善他們的飲食，而吃較多的魚，以求促進健康。

【其他研究的資料】

　　哈佛的心臟科醫師Dariush Mozaffarian未參與這個最新的研究，曾領導另一個檢視攝取omega-3與心衰竭關聯的研究。他的報告發表於2005年，認為食用烘烤的魚類與降低心衰竭風險有關，炸魚則沒有的關聯。但是與這篇新研究不同的是，經常食用魚類(每週3次以上)有更多的保護效果。

Mozaffarian醫師向WebMD提到他未曾發表的研究，認為人們一般會在知道自己有心臟疾病風險之後才開始增加魚類食用量。他表示，魚類對健康的好處相當清楚，所以生病的人因為擔心健康而吃更多魚是合理的。

需要更多研究來確認食用含脂肪魚類有助於預防心衰竭。他表示，心衰竭是老年人常見的疾病，也是最常使老年人住院的疾病。嚴重心衰竭者經常進出醫院導致生活品質降低。本研究與之前的研究認為，omega-3和食用魚肉的另一個重要好處就是對公共衛生有重要影響。

本則新聞由國際厚生提供 2009/04/26