中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典（第三版） ♥現省♥ -

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中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典（第三版） ♥現省♥

2017/08/06 04:45:32瀏覽16｜回應0｜推薦0

售價:375

詳細資料ISBN：9789864301713
規格：平裝 / 242頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 三版
出版地：台灣
內容簡介　　本書針對中餐烹調乙級技術士技能檢定考試編寫，書中除了詳列考試相關規則，更仔細介紹術科考題每一道菜式的製作方式，書末附錄學科試題及解答，方便讀者準備應考。　　民以食為天，尤其是在經濟發展成熟的台灣，更是講究「食」的文化。除了美味之外，也開始講究菜色的精緻與美觀，並且更是要求健康與養生。作者在書中詳細說明烹調料理的注意事項與製作步驟、基本烹調方式，以及材料切製的方法等。因此，本書除了準備應考之外，也是一本學習做菜的烹調工具書。熟研此書，您會發現考取證照並非難事，更能夠發現做出幾道好菜並不困難，人人都能夠有信心成為一名好廚師！　　第三版依最新檢定考試更新學科試題，並對部份製作步驟的敘述加以潤飾，讓讀者更容易瞭解。

詳細商品說明

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資料來源：博客來

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