嘉義東石漁港半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2010彰化燈節－燈排文化季」將於2月27、28日熱鬧豋場 新聞來源：彰化縣政府／2010-02-26 由彰化縣政府及花壇鄉公所，共同辦理的「2010彰化燈節－燈排文化季」活動，在今(25)日舉行記者會，彰化縣長卓伯源、花壇鄉公所主任秘書李六全、花壇文德宮主委黃文堯、花壇鄉代表會副主席李岳珉等嘉賓與會，活動即將於2月27、28日（星期六、日）熱鬧豋場，在花壇鄉文德宮點亮璀璨夜空，現場並規劃多項主題活動，展現歷史悠久的迎燈排文化。 卓縣長表示，彰化縣內知名的民俗文化活動－「花壇文德宮白沙坑迎燈排」，擁有全國元宵迎花燈最悠久的歷史，是台灣民俗活動的瑰寶，不但保有清代承襲至今的舊有風貌，而且每年都加入新的創意，期許創造活動不一樣的驚奇。 卓縣長進一步指出，花壇鄉文德宮是台灣少見的大規模的土地公廟之一，最大特色在於正殿供奉開基福德正神，神像頭戴烏紗帽，為全國少見，也是唯一官封之土地公。除香火鼎盛外，每年元宵節期間，都會辦理花燈燈排遶境活動，深具文化傳承意義。 卓縣長最後表示，今（99）年度規劃的主題活動，有許多值得一看的精采內容，包含：「花燈彩繪競賽、展示活動」、「祈求福德老爺福袋」、「千人提燈踩街」、「燈排展示」、「迎燈排遶境活動」、「元宵節猜燈謎全民聯歡晚會」、「社區居民聯合表演」等，將花壇鄉特有文化特色，融入燈會活動中，展現地方動人耀眼的活力丰采。 在迎燈排遶境活動中，民眾也可藉由「躦燈下，生卵葩」的信仰儀式，保佑如願生男丁。若誠心向戴官帽的土地老爺拜拜，也可使功名順利、生意興隆。想要細細品味花壇文德宮白沙坑燈排的美麗嗎？2月27、28日邀請您闔家蒞臨，一起體驗這擁有獨特魅力的文化活動。 28日下午，另有二千份小提燈免費索取。

旅遊新聞02

古典管絃樂團2012年新年音樂會 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-01-12 揚眉「兔」氣的一年接近尾聲，古典管絃樂團將在日月潭及台中屯區藝文中心演藝廳舉辦兩場音樂會，以「龍」馬精神迎接嶄新的一年。行經台21線水社隧道附近，〔日月潭向山行政暨遊客中心〕彷彿以雙手環抱青翠的湖光山色，2012年1月15日的下午三點，自然與音樂的對話將在此交織這個冬季最優美浪漫的詩篇。古典管絃樂團創團於1998年，現由小提琴家曾慶然擔任音樂總監，多年來秉持寓教於「樂」的理念，在各地推廣古典音樂。樂團曾多次在國家音樂廳、台北中山堂、台中中興堂、中山堂、清水港區藝術中心、員林演藝廳……等專業場地演出；也在雪山森林遊樂區、飛牛牧場、台中公園湖心亭、西湖度假村、水社碼頭……等戶外的藍天綠地碧水間，帶給愛樂者清新的聽覺饗宴。本次新年音樂會演出曲目包括編曲家李哲藝的三首中國民謠：鳳陽花鼓、茉莉花、烏蘇里船歌；作曲家江文也的小交響曲；柴可夫斯基舞曲集；宮崎駿動畫配樂：神隱少女/龍貓；義大利作曲家雷史畢基的古代舞曲，最後壓軸加碼演出由國家交響樂團現任首席吳庭毓（小提琴）及前國立台灣交響樂團首席曾慶然（中提琴）合奏莫札特交響協奏曲。古典管絃樂團由指揮郭聯昌帶領下，藉由各國不同風貌的樂曲，在潭影氤氳中，伴隨遊客舞出新一年的樂章！新年音樂會曲目：1.中國民謠（李哲藝編曲）：(1)鳳陽花鼓 (2)茉莉花 (3)烏蘇里船歌2.江文也．小交響曲3.宮崎駿 (1)千尋 (2)豆豆龍4.柴可夫斯基．舞曲集5.雷史畢基．古代舞曲6.莫札特．交響協奏曲地 點／日月潭向山行政暨遊客中心時 間／2012年1月15日 pm3:00 ~ 5:00團 長／黃騰輝音樂總監／曾慶然指 揮／郭聯昌指導老師／吳庭毓、曾慶然、鍾炳宜演 出／古典管絃樂團

旅遊新聞03

2008九族秋之祭‧賽夏‧矮靈祭 (巴斯達隘 pas-ta-ai ) 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-10-09 揭開神秘祭典面紗 祭典會所首度推出 臺灣原住民最神秘的祭典演出 賽夏與黑矮人的愛恨情仇的大和解... 演出時間：11:20、14:30 演出地點：九族廣場˙祭典會所 pas-ta'ai 矮靈祭的由來：傳說中賽夏族和矮人族比鄰而居，經常往來。矮人巫術強大，又擅長農耕技術，會將歌舞與農耕技術教導給賽夏族人。但是矮人性好女色，常常侵擾部落的女性，使得賽夏族人對矮人非常憎恨，暗中定計陷害矮人們在經過獨木橋時，都掉落深淵而亡。但仍有兩個矮人倖免于難向東方逃去，一面回頭向賽夏族人詛咒。從此，稻穀不再年年豐收，賽夏族害怕矮人的靈魂作祟，為慰藉矮靈便將以往的豐收祭改為矮靈祭。傳統上都是由主謀的朱姓家族擔任總祭司，並向東方遙祭。 舞蹈特色： 矮靈祭是基於對矮靈懺悔的祭典，所以是神聖的、敬畏的；舞步沒有花俏的動作，強調整體性；漩渦狀的隊形，隨著祭歌腔調轉折而引發出來的舞踏聲，仍讓人感受到無比的震撼。 詳情請上活動網頁：http://www.nine.com.tw/pas-ta-ai/pastaaiEDM.htm