餛飩湯vs紅油炒手

一直以來，我最喜歡喝的湯就是餛飩湯了。
在高雄的舊大統還沒因為那場無情的大火燒毀之前，外婆在我小時候，偶而都會帶我去逛舊大統，那時候去逛大統，對我來說是件非常快樂的事情，因為，也只有過年過節才有機會去一趟。外婆她每次總會帶我去頂樓的美食街，嚐碗美味的溫州大餛飩，好懷念那時候的情景，只可惜，到現在景物依舊、人事全非。

後來長年居住在外的我，幾乎每次到外頭用餐，都要叫上一碗我所日思夜想的餛飩湯，才能滿足我饑渴已久的味蕾，順便回憶那童年的甜美滋味，雖然味道大不如當初在舊大統的味道好，不過，我想喝的只是那份牽掛，對外婆的思念。
好久沒喝了，突然有點想念！想念，那加了幾片白菜味道不油不膩的香醇湯頭。
想念，那鮮嫩無比、入口即化的肉餡，那餡裡頭揉和了幾絲，只有我才嚐得到的細膩情感，那是我所懷念的家鄉味。
想念，好想念。

不過，自從搬到嘉義，我就迷上了另一種美食，那就是紅油炒手，紅油炒手vs餛飩湯，很明顯地，單薄的餛飩湯被它遠遠地比過去了。畢竟，紅油炒手也是餛飩的一種，但是它的份量比一般的餛飩還要來得多，外型看起來也大了許多，有點類似溫洲大餛飩，那咬起來滋味更是過癮，口感十足！
而且，要吃紅油炒手，就要吃文化路那間【好味道】的才好吃，這是我吃遍高雄嘉義兩地的心得。不知道我這麼寫有沒有替店家打廣告的嫌疑，呵呵！不過真的很好吃。每次到他們店裡用餐，在一張張的桌子裡總是坐滿了客人，大部分的人也幾乎都會點用他們的炒手，我一開始也是不曉得這是什麼東西，好奇心的驅使下，學著旁人點來吃吃看，卻意外地吃出了它的好味道，雖然店裡的招牌是小籠包，不過我還是覺得炒手比小籠包還要來的好吃，大概是因為炒手皮薄餡厚的緣故吧！相對的小籠包比較吸引不了我的興致。

每到禮拜六、日，我總是吵著男朋友帶我去吃，搞得他視紅油炒手為畏途！
他老是嘴裡碎碎念著：『真不知道紅油炒手有什麼好吃的，每次妳都吵著要吃，那邊又難停車！』
嘴裡說著，手中操縱的方向盤，卻將車子穿梭在文化路旁邊的各個巷道，找尋空的停車位，只為讓他心愛的女朋友，吃上一盤她所喜愛的食物。

看在我的眼底，自然是滿心喜悅，不過也有點不捨，因為我的喜好，造成了他的不方便。
在此深深遞上我的歉意，不過下次我還是要吃紅油炒手，哈哈！

帆舞於2005/4/28 重新修訂