很多小型醫療院所在假日都沒開門，生病民眾只好湧進大醫院急診室，健保署為了解決這個現象，鼓勵地區醫院保健食品代工假日開診，1保健食品代工2月開始以調高健保給付點數為誘因，目前已經有超過300間地區醫院響應，但健保署估計，一年必須將多花6億三千萬。

急診室醫護人員忙著處理急重症傷患，但基層醫療院所假日很多不看診，民眾轉到大醫院去掛急診，嚴重影響醫療分級的制度。健保署統計，基層診所今年到現在的假日看診率跟去年同期相比，周六平均少了1.1%，周日少了0.36%，大醫院周六的急診件數反而成長了4.33%。

隨著科技的進步與發現、以及國外資訊的流入，很多過去沒有的產品或不知有保健功效的產品，陸陸續續被發現有保健功效，而被國人使用為保健食品，最顯著的是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜有抗癌作用；大蒜、葡萄、茶（兒茶素）及蕃茄（茄紅素）有抗氧化功能，已近年國人十大死亡原因首位癌症而言，植物中許多化學成分，堪稱為21世紀之維他命，對癌症有多重之保護效果，鑑於台灣四季盛產蔬菜水果，除鼓勵民眾養成多攝食蔬果的良好習慣外，未來利用含有豐富營養成分的蔬果及現代化科技，研發成生機蔬果汁、糙米茶及蔬菜湯等天然保健食品，不啻為既可提供國人有益健康之產品，又可提昇蔬果產業之發展。

健保署計畫從12月開始提高給付醫師假日門診診察費，周六調升健保點值100點，周日及國定假日調升150點，而假日開診衍生出的人事費用則是額外加三成點數給付。健保署評估，新制度一年大約多花6億三千萬元，社區醫院協會也有信心，未來周六開診率達到八至九成，周日達到四到六成，對醫院投入誘因，讓假日看診民眾能夠更方便。