易經緯

水果之中，有不少「稱王」的，荔枝是「嶺南果王」，木瓜也是「嶺南果王」。宋代大文豪蘇東坡為了日日能吃荔枝，曾寫詩明志：「不辭長作嶺南人」。而木瓜在中國古已有之，《詩經》有詩為證，「投我以木瓜」，但自從民初廣州的嶺南大學校園種植從美國引入夏威夷木瓜之後，不斷改良，成為「嶺南佳果」。

兒時住廣州西關，夏季黃昏，常有小販用小竹籃盛著剛摘下來的番石榴、黃皮、蒲桃，沿街叫賣：「嶺南果王，翳麗香哎……」這吆喝聲與果香凝聚，至今仍是我童年美夢。

最近我封火龍果為王。老實說，以味道而言，火龍果「穿龍袍不似太子」，稱王，相信很多人都不服；而我本來對它亦又愛又恨，愛的是它對便秘有特效，恨的是，味寡，缺乏王者馨香與清甜，口感平平，往往吃一兩件就不想吃。

一位營養師告訴我，火龍果所含的花青素，是蔬果中最豐富者，此物對眼睛、血管、神經都有益，能抗衰老，甚至有醫學界認為，對預防老人癡呆症有助，豈止通秘咁簡單！

我自創了一款健康飲品，把火龍果肉用攪拌機與鮮奶、酸乳酪攪勻，便秘頑固如我，不用幾個鐘頭就通暢了！