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2011/06/22 00:02:29瀏覽4193|回應3|推薦46 | |
材料:cous cous 、黃椒、葡萄乾、蘿勒葉〈今天以薄荷葉取代〉、洋蔥、黑橄欖、蕃茄、蒜、辣椒 調味料:橄欖油、鹽 Couscous,是北非摩洛哥很常見的一種佐餐麵飯類的食物,多半是由碎的大麥或是小米(barley or pearl millet)所製成,Couscous,在摩洛哥常以塔吉鍋tagine,和肉類蔬菜一起煮,Couscous吸收了蔬菜肉類的菁華,變得很美味。 今天黛安就是用來作Couscous沙拉,在裡面加入大量的蔬果、葡萄乾、杏桃乾等,在躁熱的夏天吃起來很清爽,尤其是鮮艷的顏色真叫人食慾大開啊! 加上橄欖油、鹽一起拌勻,就是一道很適合夏天吃的couscous沙拉喔! 各位朋友請看時間喔!台灣人說吃飯時間最好不要超過晚上八點,但此時是晚上十一點,天啊!這中間我跟郁宜都餓了,吃了一盒油飯先充饑了! 在法國時領教過他們的晚餐時間,八點多天空還是亮晃晃的,讓人不知覺是晚上,一般都是從八點開始進餐,一邊吃一邊聊天喝紅酒,常常一頓飯結束時都晚上十一點了,嘿嘿!今晚也很吻合在法國的浪漫情調! 家裡正好沒紅酒,拿出台灣高粱混充一下,呵呵!真是沒情調的中國人!黛安說夏天的菜色適合喝粉紅酒,就是比紅酒更淡顏色的酒! 郁宜調了一個檸檬油醋的Sauce,酸酸甜甜得滿好吃的,可以放在冰箱裡,隨時都可以取出使用喔!夏天沒胃口這真的是很方便的Sauce直接淋在蔬果上即可! 好吃吧!是否讓你食指大動! |
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