-------取自[自由時報-生活週報]--------
步出新北投捷運站，走入令人眼花撩亂的溫泉鄉，有一處沒有招牌、僅靠熟客口耳相傳的私房好店－－「阿嬌的店」悄悄隱身於此。
搭乘電梯來到4樓，推開木門就見一方雅致的小天地。大魚缸上頭擱置玻璃，就成了獨一無二的餐桌，見魚兒優游其中，伴著風扇轉動的陣陣徐風，更顯愜意優哉。「阿嬌的店」除了沒有招牌，也不提供菜單，端視人數、預算，全權由老闆搭配菜色，想當然爾就得於事前去電預約。以一桌4人為例，每人平均消費通常在1,000元左右。老闆表示：「與其傷腦筋控制成本，不如花心神尋找最好的食材。」於是，端上桌的不是老闆每隔兩天到東北角採買的新鮮漁貨，就是走訪農家探尋採自然農耕法、無農藥的天然蔬果。最初，緣於餐廳空間不大，特意採用清蒸慢煮的烹調方式，讓食材益發出色，「不炒不炸」遂成了「阿嬌的店」的另一大特色。
滷肉飯
選用宜蘭三星冷泉栽種的好米，米飯粒粒分明飽滿，搭配精選豬肋排上方油脂均勻分布的最佳部位，以純米酒細心燉煮直至沒了酒氣、只剩酒水，細緻具層次的深度口感，值得一嘗。
碧玉瓠瓜
先以大骨熬湯10小時以上，再以高湯煨煮瓠瓜至少2小時，簡單地以醬油與高湯勾芡提味，嘗來鮮甜綿密、令人回味，食材本身的先天條件功不可沒。
海膽軟絲
將新鮮海膽塗抹於軟絲上後火烤，火侯適中烤至半生熟的狀態，香氣四溢、鮮味迷人。
松鯛魚
上選松鯛魚清蒸後以醬油、魚露、樹子調味，步驟簡單，滋味卻是出乎意料地令人讚嘆，食材的鮮美出色一試便知道。
美味領航者
林裕鈜／老闆
最初以擺路邊攤起家，雖然賣的只是滷肉飯、蝦仁羹等家常小吃，卻是賣得街知巷聞， 生意好得不得了，3年後，將自家住宅改裝成餐廳，經過慢慢摸索、調整餐廳的消費型態， 堅持不計成本的精緻路線，也是老闆對自我的定位。
美味記事本
阿嬌的店
電話：（02）2892-3613
地址：台北市北投區光明路220號4樓304室
營業時間：12：00～14：30、18：00～21：30
店休：週一
美食PS：用餐採預約制
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