女兒來電話說可以週六中午回家探二老並過夜,星期天下午才會去她朋友的聚會.做娘的自是非常高興,於是這週末我們一起做了些麵食,計有:鍋貼(韮黃蝦仁豬肉餡)和蔥油餅,外加院子裡盛開的紫藤也入饌做煎餅,真是每樣都好吃極了.趕緊記錄如下.

燙麵做外皮每個剛好30公克.

多做點存冷凍庫.再吃時也原味不變.

台北"都一處"菜單中的"褡褳火燒",雖好吃,不過油和味精可不會少放.還是那句話,自己做的真材實料品質有保證,而且更合口味.

做麵食我喜歡全麥和白麵各一半,再加上麥芽粉,附和現代人的健康觀念,不但同樣的香酥可口,且更多了麥芽香呢.

蔥油餅的蔥花放多些更好吃,

紫藤花沖洗後擦乾,摘下一朵朵的花苞.

與蔥油餅相同作法.

好似遍地花瓣一般,賞心悅目開心的完成一道道步驟,真是迫不及待要察看成品哩.

看吧!這躲在裡面的紫色小秘密.

藤蘿花的香氣與蔥香截然不同,若要形容...有比那村姑與莽漢..

油雖不多卻也層層疊疊.

搭配上涼拌醋溜紅皮圓蘿蔔,和麻辣牛筋這兩樣小菜,嗯~這款組合還真是不錯.

哈~~我可不姓王.

廚房邊的儲藏室越放越亂,女兒把不常用的,過期該丟的,都整理出排列好,頓時又多了些空間出來..

之前

之後

希望女兒回家的時間能越來越長,因為廚房這重鎮之地還有好些櫃子呀..