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週末日記
2012/03/20 09:16:35瀏覽1432|回應39|推薦138

女兒來電話說可以週六中午回家探二老並過夜,星期天下午才會去她朋友的聚會.做娘的自是非常高興,於是這週末我們一起做了些麵食,計有:鍋貼(韮黃蝦仁豬肉餡)和蔥油餅,外加院子裡盛開的紫藤也入饌做煎餅,真是每樣都好吃極了.趕緊記錄如下.

燙麵做外皮每個剛好30公克.

多做點存冷凍庫.再吃時也原味不變.

台北"都一處"菜單中的"褡褳火燒",雖好吃,不過油和味精可不會少放.還是那句話,自己做的真材實料品質有保證,而且更合口味.

做麵食我喜歡全麥和白麵各一半,再加上麥芽粉,附和現代人的健康觀念,不但同樣的香酥可口,且更多了麥芽香呢.

蔥油餅的蔥花放多些更好吃,

紫藤花沖洗後擦乾,摘下一朵朵的花苞.

與蔥油餅相同作法.

好似遍地花瓣一般,賞心悅目開心的完成一道道步驟,真是迫不及待要察看成品哩.

看吧!這躲在裡面的紫色小秘密.

藤蘿花的香氣與蔥香截然不同,若要形容...有比那村姑與莽漢..

油雖不多卻也層層疊疊.

搭配上涼拌醋溜紅皮圓蘿蔔,和麻辣牛筋這兩樣小菜,嗯~這款組合還真是不錯.

哈~~我可不姓王.

廚房邊的儲藏室越放越亂,女兒把不常用的,過期該丟的,都整理出排列好,頓時又多了些空間出來..

之前

之後

希望女兒回家的時間能越來越長,因為廚房這重鎮之地還有好些櫃子呀..

( 休閒生活生活情報 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=6232560

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茱莉雅..
等級:8
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美味
2012/05/21 17:15

紫藤花? 不知是甚麼味道? 真希望能嚐嚐 :P

connie F(kfern) 於 2012-05-22 10:13 回覆:
對呀 再呡一口妳的紅酒 閒話家常 何時

烏拉瑰本尊在此
等級:8
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好有創意。
2012/05/20 01:35

下禮拜我家人共7口來我家。我到Costco買了幾百塊的吃食和各種肉塊,媽姐自己還是表示要帶“飯盒”。能改到妳家聚會嗎?

我家園子裡也有紫藤,我得好好給他澆水施肥了。好有創意。


(udn)
connie F(kfern) 於 2012-05-22 10:09 回覆:
哎喲 烏拉瑰太客氣了一次 敢買幾百塊的菜 肯定有兩下子啦

Jenny***
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極品享受
2012/05/16 21:57
美麗的花拿來入菜.幸福滿滿!!!!
connie F(kfern) 於 2012-05-22 10:06 回覆:
嘿 真的還不錯呢

黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行
等級:8
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紫藤花
2012/05/01 12:09

紫藤花可以做蔥油餅?
wow~~真是您的創意?還是已經有人入菜了?

太佩服了!
光是瞧著那紫色,
都心曠神怡呢!


connie F(kfern) 於 2012-05-02 02:38 回覆:
我因為讀到書裹說蒸藤蘿餅 就想拿來做蔥油餅的型有何不可呢 果然真不錯


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好手藝
2012/05/01 11:58

妳……妳……妳家的鍋貼也真的是太大顆了啦!

蔥油餅煎得好漂亮喔!讓人好想咬一口呢!

嗯~~~紫藤煎餅?我還是沒辦法接受,只能謝謝再聯絡!

connie F(kfern) 於 2012-05-02 02:42 回覆:
我的鍋貼不會比都一処大啊 不過寶滿許多 真材實料
紫藤餅妳沒吃怎能評斷呢

天涯孤鴻···花窗
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好厲害
2012/04/22 23:36

真是個理家和烹飪高手,連紫藤花都能變成美食

蔥油餅更是看得我口水直流ROES餓餓

connie F(kfern) 於 2012-04-24 13:14 回覆:
哎喲 真想讓妳嚐嚐呢

安安小秋
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巧手
2012/04/21 03:24

還有秤來量,真專業!

請問您,薄荷葉可入菜嗎?


connie F(kfern) 於 2012-04-21 09:21 回覆:
謝謝來訪
薄荷葉我常拿來加入飲料中 做奌心粧飾也加分 它也是東南亞人涼拌菜裏不可缺的呢

jenniferlee...祝您幸福
等級:7
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好好吃~~
2012/04/20 06:48

雖沒嘗到,但看那煎得正好的黃色....可猜到一定可口酥脆,流口水了...

真好命,女兒可以不時回家撒嬌,

昨兒,我告訴女兒,替她出機票帶小外孫回來玩,她可為難呢...無奈

connie F(kfern) 於 2012-04-20 22:19 回覆:
外婆jennifer現在又多了一份掛心 好在現在有SKP就好多了
等小孫女再大些 就更好玩了

奈米
等級:8
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Connie太棒了
2012/04/17 08:40
連紫藤花都可以做餅 太佩服妳了
connie F(kfern) 於 2012-04-20 22:12 回覆:
謝謝奈米 這藤蘿餅還真是不錯呢

莫莉﹝忘川﹞
等級:8
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餓了
2012/04/14 12:10
看起來好好吃啊!色香味俱全,紫藤我倒畫了不少,原來可以入菜,在杭州看的紫藤一長串很肥沃,就不知道味道如何了。
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
connie F(kfern) 於 2012-04-15 02:50 回覆:
看過妳的串串美麗䔝藤 真美 可以永遠留住 不像我的只得兩星期
藤蘿花餅的香味真有家鄉風味呢 也許有天妳來嚐餅賞花兼寫生 那麼䔝藤花下的䔝衣少女該是妳了
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