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| 2009/09/25 09:10:54瀏覽7613｜回應0｜推薦8 | |
花生燉豬腳(無味素、鹽巴、酒的作法) 材料：花生、豬腳、老薑、麻油、中藥(紅棗、當歸、枸杞、西洋蔘)。 做法： (1)花生泡冷水半小時後放入電鍋中煮，完成後第一次的湯水倒掉。 (2)豬腳剁塊川燙去雜質，再用麻油炒老薑再同炒豬腳。 (3)將花生、豬腳加水放入電鍋燉煮，直到跳表完成。 (4)豬腳花生略涼後，加入中藥再燉煮第二次。 (5)花生豬腳冷卻後分袋包裝，一袋一餐量，放入冰箱冷凍，欲食用時解凍，放入電鍋蒸即可。 作用原理：花生含多元不飽和脂肪酸，可促進胸部細胞豐滿。豬腳含動物膠，授乳期間可增加乳汁分泌。 ＜補充說明＞燉煮的生土豆是在基隆市義一路「里仁」有機商店買的，覺得品質很好，特別拍下包裝袋的正反面圖片，提供網友做選購的參考。 |
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