不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北單品咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北不酸的咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北冷泡咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義阿里山咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　2023年企業咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北知名咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

生呂氏獻偉者，告師之英靈曰： 向者，余年幼性怯，雖懂尊師敬愛之道，終遇而避見之。或見之，而拘謹不得暢言，今欲暢言，而汝竟斯逝九泉。 余少時入學，雖非遲鈍頑石，亦不見聰敏超常。及至第試，名列中下。后奮發竟日，半載復試，遂得甲名。既而汝勉獎諸生，唯余得其物而不知躬禮，汝不憤言，且以微笑暗示之，余因解其窘迫。歸家，以告祖母。祖母曰：汝師者，忠謹而溫善，敬業而專恒，汝之父伯，諸鄉鄰學者，皆為其所授業，今汝幸遇之，甚慰吾懷矣。于是，余始知尊承。 后三年，余厚承師恩，其事種種，不得全記。然記憶猶深者，乃余之初學作文。其文甚為拙劣，且不論行文不暢，詞生意澀，只字體則行列不齊，散亂潦零，令人觀之作嘔，而汝竟深以為是。其時因余年幼，不知師意。而今再讀，猛然而悟。師所為者，不過欲使吾不因此自傷，無自信于學者耳！再觀其版，紙業黃泛，字跡消隕，念及人事，亦若此物，不覺而心酸欲淚。又想及汝將其所改，令作范文讀于諸生前，更知師之用心良苦矣！而吾未有半分所報，汝已逝亡，不亦悲乎！ 余之家世，本自不幸，父母離異，祖輩老邁，而體又嬴弱多病。當是時也，鄉鄰多有嘆惋而憐者，常與資助。其最念吾家者，乃師也。師既為吾申補助，又常教我善孝祖父母，且歸家放學之時，多以車載我。汝在前騎，吾坐于后，手抱師腰，猶若慈父。而今憶之，如歷歷在目，心暖淚落。夏熱之時，汝念及教室悶郁，熱氣脹人，乃遷諸生于樹蔭之地；而或遇暴雨陰天，室中陰暗滲潮，汝則令諸生坐于汝辦公之屋，開燈以便其學。汝雖未有深記，然諸生豈敢有忘歟？ 師之慈愛撫育之教，余不敢忘。然師之直斥之訓，亦不敢忘。昔者，在學遇大雨，風聲狂嘯，呼呼然有推人之勢。余與一人妄言稽論，言室之傾危，必有死傷，嬉笑議其如何出逃。汝至吾前，面有大慍，怒斥曰：室若何危？室若何危？小子妄言不羈，若再出此嗔妄不吉之語，必不輕饒。余懼恐而深慚，后終不敢危言聳聽于外。今憶其事，念及吾常偏執于事，再無人深以訓教，不勝傷惘哀慟。 余曾于祖母處聞之師之身世，亦是多舛之命。祖母告余曰：師父早亡，唯有其母于其兄。舊時有大雨，房屋傾覆，師與兄皆埋其內，及至救出，師兄已亡。惟師之命大，因梁木斜倚角而得其救。余深感師之奇遭，謂之大難不死，必有厚福。孰料竟于安享天倫之年而喪！余本想有所成名時，告知于汝，以慰汝懷，人世蒼蒼，恐今再無其時也。想念師母耄耋而喪子，白發人送黑發人，寧不痛人心矣！ 余于去年冬日得知汝喪，其時汝已亡數月，余竟未有所聞，而為聽鄉鄙之人知，深覺愧疚不安，自臧自恨而無所為用。不知汝其怨于吾乎？汝應怨吾未見汝首，未告其辭，令汝至憾而終。余今告之：汝之諸生，皆有所好，皆有所長，雖非濟世之人杰，亦皆無愧于世，成人而成才也。師知乎？若知矣，則愿勿為掛懷記念，且請放心安息。 生世不能，死者望安。生再謹拜之。 >>>更多美文：原創散文

我在透明的光水中，帶著許多美好的愿望和乞求 伴隨著文字的感懷，共同在靜靜的午夜飄香 一個人，一盞燈，一杯香茗，結緣心事 記住一首老歌，一段被塵封的流年，象形文字那些心思 喜歡在凡塵俗世里尋求那一份淡然和心靈的清醒 喜歡在純自然的境界里修煉自己的夢寐以求 返璞歸真的心境，就是今生最美的追逐 淡化了自然界里那些客觀存在的碰撞與摩擦 淡化了世俗的觀點與心態，吶喊 真誠守護一直信守的真善美，掛念著那些冷暖 還有那做人的理念，默默把壞心情埋葬 因為，我和你一起已經讓心思在字里行間開放開放…… >>>更多美文：現代散文詩