不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林單品咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而嘉義阿拉比卡咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹精品咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭哥斯大黎加咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北精品咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

常常路過表嬸家屋后，那是一條大路，路坎子下邊就是表嬸的菜園地。 以前不是這樣的。那時，這塊地叫做桃樹園，只是我從沒見過有桃樹，倒是隊里年年在那插山芋或種棉花。地坎子上，沿路夾著長長的密密匝匝的籬笆，像一道墻。那時，表嬸家住的還是土坯房，表叔便在屋后路邊起一條長堤似的土埂，做他家的風水，土埂上栽一些柏芝和水竹，長得茂盛，也成了一道墻。兩墻之間一條路，彎彎的，成一個弄子；那弄子好深邃，有尋幽、覓險的意象。變化是后來，隊里的田地又劃分了許多塊，桃樹園也成了表嬸和其他幾戶的菜園地。 變化的還有籬笆，真是雨打風吹去，漸漸就沒了。走在路上，一眼就看到蹲在地里的表嬸，一根老樹樁似的，正埋頭伺弄她的菜。表嬸種的各色小菜，長得真好，青蔥碧綠的，讓人贊嘆。但表嬸也有她的隱憂，菜地要防雞，沒個籬笆怎么行呢，說起這事，表嬸言語中透露著萬般無奈。是的，表叔過世早，表弟和弟媳長年在外做生活，很少顧到家里，何況籬笆也不是一時半會就能弄好的。沒辦法，表弟便買來漁網，在菜地四周釘上幾根粗木棍，綁上漁網，一道快捷簡易的籬笆就成了。 不僅是表嬸家，村里許多人家都是這樣的，青壯年都外出了，留守的全是些老人和孩子，籬笆自然是夾不動的了。以前，我家門前不僅有幾家共用的菜園地，還有生產隊里的麥地，山芋地，油菜地，棉花地，好大一片。住在周邊的人家各自管轄門前的一段籬笆，從我家算起，接著便是隔壁舅奶奶家的，再到坡上何蔑匠和陳家，然后拐個彎，到了玉龍崗，那是毛家和唐家，一直伸向帽兒咀，直抵烏渡湖；長長的籬笆連接起來，把這一片地嚴嚴實實圍在當中，牲畜們想都別想。 我母親也種了點小菜。有一天，我到菜子園里去看看，菜地還是那一片菜地，只是，昔日那蜿蜒如長城的籬笆墻卻不見了，僅剩下一些斷斷續續的影子，看了，不免讓人心生凄惶。再一打量，我又不由得啞然失笑，那一大片菜地，都和表嬸家的一樣，各自圍著漁網，劃成一塊一塊的；唯有我家的菜地無遮無攔，敞開著，雞們便歡天喜地如逛菜市一般，難怪母親常常感嘆，說種點菜，全都喂雞了。站那想一想，要說夾籬笆吧，我可能真的干不了那活，比如，要磨刀，帶斧頭，馱沖擔，上山選材料，再砍伐，打捆，挑下山。夾籬笆呢，首先要打木樁，木樁要粗，鍥入土里，要深，要牢，要經得起風雨撲打；其次是依著木樁用竹片或長木條里外下橫梁，中間密集地夾著柴禾，再綁扎成一體；綁扎一般用的是從山上精選來的細長的荊條，沿木樁穿過籬笆墻，從另一邊繞過木樁再穿回來，臨了，將荊條的一端扭熟，使之軟化，打上一個結，插進籬笆里，壓實。這不僅工程浩大，還要力氣，更要技術，不是隨便就能弄得了的。看來，我也要買些漁網回來了。 漁網，是個常見的捕魚工具，雖不似漁罩那樣被我使用過，但也是很熟悉的。從前，常見一些勞力趁出工之前，抽個空，劃著腰盆到湖里去，放幾節漁網。漁網一端有浮子，白色的，飄在水面，便于收網時找尋；另一端是鉛粒吧，向下墜著，使漁網在水里立起一道透明無形的墻。不用看守，人自上岸出工，自有那倒霉的魚兒閑逛瞎闖鉆進網眼里，腮幫子被掛住，做了明日餐桌上的一道美味。 就是這樣，村里的青壯年都外出了，沒空夾籬笆了，也少有人下到湖里張網了；于是，籬笆消失了，漁網便添了新的功用。其實，在我們村里，還有別的一些地方，消失的不僅僅是籬笆；只是，有些東西消失了，卻別無可替，就那么消失了。  >>>更多美文：現代散文

2007年的冬至，我是在平頂山度過的，那是我唯一一次在異鄉過冬至。 臨近冬至，大河論壇鷹城副刊的版主發帖，冬至舉辦“溫暖冬至文友聯誼會”。那幾年，我一直在論壇上發帖，文章多次被《平頂山晚報》選用，而且版上有多個神交已久的朋友，從未謀面。算算距離，問問車次，我準備參加。 平頂山是我沒有去過的城市，但一直感覺很親切，因為那里有好幾個文友，他們的網名分別是：五月、百花、林泉、懶陽，還有東兒。其中五月是我最早認識的，一位很熱情、很實誠的人，我的文章只要見報，他都會寄樣報給我，從不說郵費什么的。 冬至的早晨，天還沒亮，我就坐上了大巴。四個半小時，我隨車穿行在陰霾的天空下，路上有雨，密密地飛在車窗上。還沒進市區，五月和百花的短信就發來了：在車站出口接你。進入市區，我顧不得看城市的街景，只是一味地向前尋找著車站。下車了，我一眼就看見了一個個子高高的男子，他那雙熱切的大眼睛讓我覺得他就是五月。 我踏進包房的瞬間，周圍立即響起了熱烈的掌聲和問候，百花版主笑容燦爛地迎接我，讓我有一種到家般的溫暖和親切。看著眾多的朋友，百花版主一一向我介紹，還介紹了和我一樣從許昌趕過來的朋友，還有《鄭州晚報》的編輯。 林泉來了，他1.8米的高個子，風度翩翩中帶著文字的氣息。想象中他應該是深沉如海的中年男子，見了面才發現他年輕、爽朗，笑語聲聲。他熱情地握住我的手，溫暖有力。 平頂山為何稱為鷹城，一直是我的疑問。宴席中，林泉為我作了解釋，知道了這座城市曾經是古應國的所在，有過輝煌燦爛的古代文明。桌上轉動過來一盤盤精致的菜肴，餃子上來，林泉說：“吃餃子吧，今天是冬至。”我說：“這是我第一次在外邊過冬至。”我想我會記住這個冬至的，為這人、為這場景。 飯后K歌，我點了首《大海》，我沒有張雨生海邊的憂思，卻喜歡海的寬闊、浩瀚，網絡與現實便如這大海，讓我們相識、相見，相伴看它潮起潮落、風景無限。 因為是冬至，我謝絕了朋友的一再挽留，踏上歸途，好讓鷹城的朋友回到家里團聚。路上，五月和林泉的短信發來，關心與牽掛溫暖著我一路的行程。靠著返程的車窗，我想起鷹城的天空、鷹城的街道，但被朋友們一張張熱情的面孔壓了下去。 2007年的冬至，好溫暖，好難忘。 >>>更多美文：隨筆美文