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| 2009/06/20 07:07:00瀏覽1394｜回應5｜推薦0 | |
 〈香港〉- 〈大排檔〉三合一 奶茶、鴛鴦 ～沖出香港好未來～ 茶味～～～夠"勁"！！ 香港的〈大排檔〉3合1鴛鴦或奶茶是沖泡即溶飲品， 在小哈規畫前往香港的時候，〈大排檔〉就已經是我的鎖定目標了。 因為這個算是很出名，可以自己喝外，當然也可以送人當伴手禮。  其實 咖啡 + 絲襪奶茶 所製成的"鴛鴦"，是香港很普遍的飲品之一， 大家到台灣的茶餐廳用餐，我想點的飲料大概也都點這個鴛鴦或者凍檸茶... 〈大排檔〉號稱是第一個即溶鴛鴦飲品，在同類產品中佔有領導地位... 於五、六十年代在香港大行其道的〈大排檔〉，現今已很少見。 其香濃馥郁的咖啡及絲襪奶茶更成為稀有極品。  這個跟台灣奶茶的最大差別，我想應該是紅茶味超濃郁的喔!! 喝了一口無論是鴛鴦或奶茶的，嘴中的香氣可說是久久不散的呢!!! 〈大排檔〉三合一的鴛鴦中，是選用"特級錫蘭紅茶葉"加入咖啡、糖、奶製成， 讓大家可以輕輕鬆鬆在家，就能享用香濃馥郁的香港大排檔茶餐廳的絕佳風味。 以傳統沖調方法製成好喝的飲品，〈大排檔〉三合一只要加入１３０ｃｃ的熱水沖泡， 就能馬上享用一杯香港道地的茶餐廳飲品呢，相當方便!!!  其實〈大排檔〉這名詞跟香港的飲食文化可說佔了重要部份... 一九五零年代〈大排檔〉在香港是很盛行的， 當時有很多在路邊隨意搭起來的小吃攤（廣東話：攤＝檔）， 部份小吃攤的招牌比攤子還要大，因而名為大排檔... 但隨著時代發展，大排檔已逐漸消失． 〈大排檔〉這個品牌的誕生，就是為了滿足那些喜愛喝港式奶茶咖啡的消費者..  昔日這些〈大排檔〉在香港非常普遍，很受歡迎， 香濃的港式咖啡、鴛鴦及絲襪奶茶是它們的招牌飲料， 之後漸漸也成為了香港著名的特色飲料....  「大排檔」盒上的"沖出香港好未來" 就是希望有個不一樣的香港， 據了解口味上來說共有5種可以選擇， 有奶茶、鴛鴦、咖啡、無糖奶茶、薑汁撞奶， 每一家的超市賣的價位都會有點小差異，賣的口味種類也不一定喔。 像小哈在香港惠康24HR的只有看到奶茶、鴛鴦、咖啡這三款。 小哈碎碎念: 寫著寫著，又想去香港走走吃喝玩樂了啦!! 大排檔在香港惠康(Welcome超市)、香港百佳超市均有販售。 台灣則是大部份在網路通路跟City Super有販售。 關於〈大排檔〉這牌子，是由 金百加發展有限公司 所發售， 地址 : 香港新界葵涌葵豐街2-16號鍾意恆勝中心4樓2-3室 電話 : 852-3181-4488 金百加集團於1993年創立「大排檔」品牌。 大排檔代表香港本地的飲食文化，曾伴隨著許多香港人成長， 標誌著香港人一種難解的情意結。 金百加集團運用這獨特的概念及以「舊日情懷，今日品味」 的主題來發展一系列的「大排檔」產品及「大排檔」餐廳； 其中，「大排檔」餐廳的裝潢富香港的懷舊色彩，象徵往昔的情懷及美好時光。 集團現以「沖出香港好未來」為口號，顯示對香港及產品發展充滿信心。 「大排檔」開發了超過20款產品，在香港擁有超過1,000個售賣點； 並已進駐海外市場，如中國、美國、加拿大、英國、澳洲、新西蘭及日本等。 作為市場先鋒，「大排檔」於1993年首創每包2.5克重的 西冷紅茶包，以迎合香港人愛喝濃茶的口味； 1996年首創「即沖鴛鴦」包，並推出即沖咖啡及即沖特級紅茶； 1997年率先推出方便快捷的「大排檔三合一」系列 咖啡、奶茶、鴛鴦都有，配合香港人急促的生活節奏； 1998年及2000年相繼推出綠茶及玄米茶， 以回應香港人注重健康的生活潮流，打破了日本茶品牌壟斷市場的局面； 2001年及2002年分別推出「活力豆漿」及「豆漿燕麥早餐」， 研創更多健康新口味。在2005年「大排檔」 推出了樽裝「玄米茶(椴樹蜂蜜)」、「薑汁撞奶」及「無糖即沖豆漿」， 深受市場歡迎；在2006年，「無糖添加即沖奶茶」正式登場， 既保留傳統奶茶的濃香，又能滿足消費者對健康的追求。 到了2007年，「大排檔」更研發出5款色香味俱全的醬料， 包括蒜蓉豆豉醬、蒜蓉辣椒醬、柱侯醬、幼滑蝦醬、海鮮醬等 令人驚喜的醬料以及四款味道清新、清熱降火的樽裝飲品， 包括酸梅湯、雞骨草、夏枯草及夏桑菊等。
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