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2009/05/03 08:59:00瀏覽251|回應2|推薦0 | |
士林夜市-「鍾記原上海生煎包」。煎包好味道 地址:台北市士林區大南路7-1號 (近飛來發) 電話:(02)8861-2713 http://www.jianbao.com.tw 時間約1400~2400 士林夜市裡隨處都是琳瑯滿目的小吃, 其中隨處可見販賣生煎包的攤販, 不過若想在這裡找到傳統外省風味的生煎包, 那你一定不能錯過「鍾記原上海生煎包」。 上海生煎包,原位於陽明戲院旁, 「鍾記原上海生煎包」現在搬到大南路上。 但「鍾記原上海生煎包」已有三十幾年的歷史, 最早原本是由一位隨著國民政府撤退來台的上海老鄉, 在士林夜市擺攤賣起生煎開始,後來由鍾家兄妹接收經營。 不過由於原店家房東收回店面, 於是這家上海生煎包也沉寂兩年, 一直到了民國90年底, 正牌的上海生煎包才又再度出發, 老闆表示,將以全新的企業識別形象確立, 將來在市場上的唯一以及品牌定位, 用原上海生煎包鍾家的標誌再出發, 加上過去堅持做好生煎包的品質用心, 傳說中的正牌煎包頭家回來了! 「鍾記」原上海生煎包 鮮肉包與高麗菜包的雙重美味 老闆堅持傳統風味且強調新鮮手工製作, 提供兩種精心嚴製的口味任君選擇。 鍾老闆雖然只有提供兩種口味, 但是製作上卻是煞費苦心的精心製作。 鮮肉包(一個10圓一枚) 一口咬下,鮮美Juicy的肉汁就流出來,吃得出豬肉的鮮美原味。 以鮮肉包為例,挑選精選的上肉,堅持零下15℃的冷凍豬肉, 搭配適量青蔥,正統外省口味的香甜口感,不僅鮮度夠, 也很滑嫩,加上金色脆Q的外皮,只要10元,你在這裡就吃得到。 高麗菜包(一個10圓一枚) 當日鮮脆梨山高麗菜,加上新鮮香菇調味,決不使用隔夜的餡料! 除了堅持原味的鮮肉包外,這裡的高麗菜包也是人氣強強滾, 老闆選用梨山高麗菜低溫冷藏,加上新鮮香菇以紅蔥頭爆香調味, 當天用完,絕不使用隔夜的餡料,讓你能夠品嘗到鮮脆的高麗菜與香氣十足的香菇。 不僅餡料講究品質外,連在麵皮上下的功夫也是絲毫不含糊, 老闆表示,想要品嚐嫩Q的外皮,使用手勁揉麵的功夫可不能少, 挑選中筋麵粉後,再以手勁糅出恰到好處的筋度, 麵皮才會Q,才夠紮實,也才能提供最完美的生煎包享受。 關於「鍾記原上海生煎包」地圖: 小哈碎碎唸: 由多年前七~八塊直到這幾年的十塊一個, 價位曾經調漲過,不過有買10送1, 近幾年物價飛漲但價位沒變, 只是不送了,但吃起來一樣美味呢。 小哈覺得是個美味的小吃,吃了很多次了,終於寫了這間, 日本跟香港遊客也都很愛喔,每次放假都得排隊, 推薦美味的店家,大家一定要去唷!!! |
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