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| 2011/11/28 16:04:49瀏覽382｜回應1｜推薦6 | |
這一篇是後補，哈！ 上週五，我家女兒感冒發燒，請了病假跟我窩在家。 之前一直想玩手工pizza，但烤箱一直不知道放哪兒烤。 最後，我決定把烤箱跟冰箱的位置互換。 所以我一個人把冰箱搬動到烤箱的位置，再把烤箱移動到冰箱的位置。 移完之後，我簡直太配服我自己了。 (我家冰箱真的是----------->難以形容的"重"！但我竟然還是搬動它了。) 結論是：我可以玩烤箱了，它不再只是裝飾品了。 最香的，其實是餅皮唷！來分享一下餅皮的作法： 【材料】 高筋麵粉 250g、市售酵母粉(小包裝)、鹽一點、糖一點、橄欖油、水 約 250g 【作法】 先把酵母粉 + 水 + 糖，用水扮勻。 (有的人會買麵包店那種新鮮酵母菌，可是因為我不常用，懶得特別去買，所以我家裡都放那種小包裝的酵母粉。) 然後把酵母水倒入攪拌盆裡，加水慢慢扮勻。 如果很不幸，不小心麵粉加太多，就再加點水。 或是另一種不幸，水加太多，那就再倒點麵粉。 (但小心，別把那團麵團 越加越大坨就好！) 最後在另一個乾淨的容器抹點橄欖油，把麵團放進去 靜置發酵1小時。 容器要比麵團大多一點，因為要留空間給麵團長大，否則不到1小時，你的麵團就會長到碗外面了。 接下來，就是把麵團用桿麵棍敢到約0.5cm厚，就可以了。 (桿不圓很正常，只要一樣厚就好。) 接下來，隨便妳要撒上什麼料，往上撒就可以了。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
