2023嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園「探索一夏武陵」暑期活動 新聞來源：雪霸國家公園／2012-07-27 梅雨季終將結束，氣溫逐日升高，初夏的熱情與涼爽在這武陵谷地裏蔓延著。隨著時序進入夏季，大自然的律動正推向高峰，雪霸國家公園特別邀請你來感受武陵這充滿生命的季節。武陵位處中海拔山區，針闊葉林相交雜，森林所提供的食物與環境複雜多樣，棲息於此的物種也十分豐富，以鳥類來說，共記錄了有77種鳥類，其中溪流鳥就有13種，是著名的賞鳥勝地之一。這些物種除了知名度較高的台灣櫻花鉤吻鮭及鴛鴦外，也還有很多有趣的動物居住其中，像是會發出有如門鈴「鈴、鈴」般的棕面鶯、圓滾可愛不怕人的鉛色水鶇、夜間出沒像貓咪又像老鼠的白面鼯鼠或是晚上出現在路旁吃草的山羌，為了讓遊客更加認識這些隱隱於山林中的神秘客，雪霸處於暑假期間規劃一系列親子生態體驗活動，期透過解說員引導的各項活動，讓遊客在武陵地區有更深入的自然觀察體驗，並帶你深度探訪這國寶魚－台灣櫻花鉤吻鮭的故鄉。雪霸處表示，本次活動是以武陵地區之環境生態及夜間動物觀察為活動主軸，為了讓遊客能夠更貼近感受真實的武陵野外經驗，精緻規劃了下列解說活動：一、活動日期：第一梯次7/14(六)~7/15(日)第二梯次7/28(六)~7/29(日)第三梯次8/11(六)~8/12(日)第四梯次8/25(六)~8/26(日)二、活動內容：(活動採現場自由報名、遊客食宿請自行安排)時間：7/14(六)下午13:00~15:00地點：遊客中心視聽室活動內容：鴛鴦紙雕創作及教學 /洪新富主講備註：自由參加時間：7-8月(週一除外)下午13:00-16:00探訪七家灣溪流金~櫻花鉤吻鮭地點：觀魚台活動內容：每日(週一除外)下午13:00-16:00解說員在觀魚台現場解說櫻花鉤吻鮭生態及棲地環境備註：自由參加時間：7/28(六)、8/11(六)、8/26(六)下午13:30~16:307/15(日)、7/29(日)、8/12(日)、8/26(日)上午09:30~11:30地點：遊客中心迴廊活動內容：【細說鴛鴦】1認識武陵常見鳥類及哺乳動物2鴛鴦、鮭魚及飛鼠拼圖教具教學3鴛鴦巢箱及相關物品展示4鴛鴦紙撲滿DIY製作備註：自由參加時間：7/14(六)、7/28(六)、8/11(六)、8/25(六)下午19:00~20:30地點：遊客中心集合(請自行攜帶手電筒)活動內容：【夜訪武陵魅影】認識夜間活動的白面鼯鼠、山羌等動物生態及其棲地環境備註：自由參加 (遇雨取消)以上各項活動均為免費參加，但遇雨或是颱風天則取消活動。活動辦理時間及注意事項，請參考本處活動資訊網頁(http://www.spnp.gov.tw)。最後雪霸處溫馨的提醒你，武陵位於較偏遠山區，有興趣參加本活動者請於報名前先安排好住宿。本區住宿可聯絡：武陵國民賓館（退輔會）：04-25901259武陵富野渡假村：04-25901399武陵山莊（林務局）：04-25901020備註：暑期各項免費活動提供予住宿武陵之現場遊客參加，無須事先報名，但請攜帶手電筒參加活動。洽詢專線：雪霸國家公園武陵遊客中心（04）25901350附件下載：營建署雪管處1010704探索武陵暑期活動_新聞稿圖片

旅遊新聞02

春訪雲霧小精靈的故鄉—觀霧 新聞來源：雪霸國家公園／2012-03-13 觀霧，是雲霧小精靈—觀霧山椒魚的故鄉，春暖花開之際，雪霸國家公園除了武陵地區的櫻花爭奇鬥豔外，觀霧地區的臺灣山胡椒（馬告）正低調優雅綻放其淡黃花朵，迎接著觀霧山椒魚的甦醒，而雪霸國家公園所委託的研究人員也好整以暇的準備探訪觀霧生態學的奧秘。 雪霸處指出，觀霧山椒魚是在97年於國際季刊中正式被發表為新種的兩棲類動物，農委會並於同年7月公告將其列為瀕臨絕種野生動物。棲息在雪山山脈中部及北部1300公尺以上，海拔分布為台灣5種山椒魚中最低者，且目前尚未發現牠與其他種山椒魚有共域分布的現象。另觀霧山椒魚喜歡生活在潮濕有水的針闊葉混合森林底層環境，對生活環境要求很嚴格，須有乾淨流動的水，及環境濕度大約在70~90％，溫度約在8~15℃之間。且觀霧山椒魚是夜行性動物，白天通常會躲在覆蓋物下，如腐木或石頭，到晚上才會出來活動覓食。牠的食物有鼠婦、步行蟲、蚊蠅等幼蟲，或是蜘蛛、蚯蚓、蛞蝓等。 雪霸處林青處長表示，由於觀霧山椒魚族群數量極為稀少，不容易尋找，且其對微棲地變化的敏感度很高，可視為生態環境品質及氣候變遷影響下的一種指標性生物，在生態及生物多樣性意義上是非常珍貴的。目前雪霸處正進行該物種族群及其棲地環境的調查與監測，希望設立長期觀察樣區以進行就地保育工作。 春季來訪觀霧，除可欣賞早晚雲霧的變化之外，耳朵亦充滿熱鬧的鳥鳴聲，往樹叢窺探，即可看到蹦蹦跳跳的冠羽畫眉、白耳畫眉或是青背山雀等，當然也可欣賞到臺灣胡麻花、臺灣山胡椒、臺灣馬醉木、堇菜等綻放花姿。而冬末春初也是觀霧山椒魚的繁殖季節，所以當民眾春訪觀霧地區，常會巧遇穿著研究背心的人員正專心的做調查，此時也不妨停下腳步，他們會很樂意為您解說觀霧生態的奧秘，同時，也會讓民眾瞭解雲霧林中的小精靈—觀霧山椒魚的各種秘密呦

旅遊新聞03

【涼秋】廬山溫泉美人湯．奧萬大緩緩見楓紅 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-08 早晚涼爽的微風提醒人們已進入了秋季，秋天裡最熱門的休閒活動莫過於是賞楓及泡湯，南投境內有多處著名的溫泉景點，且各有不同的在地特色，說起楓紅也絕不能忘記奧萬大，現在就讓我們提起腳步往仁愛鄉出發吧！南投縣仁愛鄉擁有許多中台灣盛名的風景遊樂區，包括合歡山國家森林遊樂區、清境農場、梅峰農場、碧湖水庫與奧萬大國家森林遊樂區等與大自然親密接觸的山巒景致，一年四季皆有不同的季節風情美景。而當地也富含天然的溫泉資源，像是春陽溫泉、紅香溫泉、布卡山溫泉及最著名的廬山溫泉，秋冬之際吸引許多民眾上山享受熱呼呼的優質溫泉。廬山溫泉雖在風災重創，但在政府及民間團體的積極重建下已逐漸恢復以往的風貌，仍有許多喜愛溫泉的民眾前來泡湯。廬山溫泉早在日據時期就已被發掘，由於周圍環境良好、風景秀麗，還可遠眺合歡山，有如日本的富士山景致，因此早期被日人稱為「富士溫泉」，後因　先總統蔣公覺得此處與中國廬山景色相仿，將其改為「廬山溫泉」，並沿用至今。廬山溫泉的水質優良，水溫約在攝氏58~98度，含有多種的微量元素及礦物質，酸鹼值約在PH6-9之間，為透明無味的中性碳酸氫鈉泉，對於皮膚及腸胃皆有良好的促進功能，浸泡完之後皮膚柔滑細致，又有「美人湯」的稱號，是許多女孩的泡湯首選唷！除了泡湯之外當然也不能錯秋季的奧萬大美景，與廬山溫泉一樣遭受天災的摧殘，奧萬大國家森林遊樂區關閉相當漫長的一段時間，在開園不久後又因芭瑪颱風休園，幸好此次颱風並未對奧萬大造成傷害。奧萬大國家森林遊樂區於十月七日復園開放，到十月十七日前全票優惠只要一百元，歡迎民眾前往徜徉在芬多精之中。奧萬大國家森林遊樂區最為出名的景致就是秋季楓紅，並有「楓葉故鄉」之美稱，園區中規劃有楓林區、松林區及瀑布區等自然區域，雖然至今楓葉尚未完全轉紅，但秋冬時廣大的楓林區將覆蓋上一片火紅，地面上像是鋪上一層紅色地毯，橘紅的落葉搖曳在風中，漫步在其中格外浪漫。奧萬大除了美豔的秋季楓紅，還有飛瀑、雙瀑及連瀑所組成的瀑布群，每一座瀑布皆有其特色，走在步道上享受瀑布所釋放的負離子，讓人心曠神怡！【旅遊資訊】廬山溫泉觀光協會：http://www.lsta.org.tw/奧萬大國家森林遊樂區：http://awdonline.forest.gov.tw/