如昨天所說下飯的菜就是肉多,油足,口味重, 也就是七八十元的自助餐味道不如

一百元的快炒, 也就是大煱菜比不上单炒, 原因大鍋菜一上十几道, 味道差不多,

都用固定的調味料, 因為份量多, 所以談不上什麼火候, 煮熟罷了, 不耐長吃, 味晶

用的兇, 少吃為妙, 回鍋肉, 宮保几丁, 客家小炒, 麻婆豆付, 椒塩排骨, 都是下飯的

菜, 去外面吃, 快炒肉一点点, 菜一大推, 好一奌的館子, 奌這家常菜划不來, 我有空

慢慢教大家在家自己炒, 什麼, 你都会了, 太简单了,  不用學了, 耐心些, 我的不一樣