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萬萬沒想到南美竟然這麼“好吃”!盤點南美各國的“國寶級美食”
2023/04/20 02:30:36瀏覽2255|回應0|推薦0

南美洲,是一個既好看、又好玩、又好吃的大洲。每個國家,都有自己的國寶級美食,吸引來自五湖四海的遊客品嚐。

圖自:nomad

都說民以食為天,只有吃飽了、吃好了,才能讓旅行體驗更加豐富,才能有力氣去征服名山大川。來盤點一下南美各國的“國寶級美食”吧,看看哪一款最吸引你去品嚐?

巴西:黑豆飯

Feijoada

江南人一定熟悉“醃篤鮮”這道菜,而巴西的國寶級美食,正是這種特點的菜餚:黑豆飯、黑豆燉肉飯。雖然看起來其貌不揚,像是黑暗料理,但品嚐一口卻能讓你齒頰留香。

圖自:curiouscuisine

最新鮮的豬肉、黑豆、搭配葡萄牙流傳的香料,豬肉會先醃製,然後用小火燜,有時還會加入意大利臘香腸和培根、甚至會加入豬耳朵,和黑豆米飯配在一起,味道非常濃郁,適合“重口味”人士。

巴拉圭:烤牛肉

Roasted Beef

世界各地都能吃到烤牛肉,為什麼巴拉圭的最特別?因為巴拉圭進口的牛肉是號稱世界最佳牛肉品質的阿根廷黃牛,並且搭配自己的馬黛茶,推出的烤牛肉套餐色香味俱全。

圖自:curiouscuisine

除了烤牛肉外,巴拉圭人還愛吃各種烤肉,比如烤豬肉、羊肉,搭配玉米、牛奶、各類湯品,主食則是大豆和米飯,有點中西結合的感覺,很符合亞洲遊客的味蕾需求。

委內瑞拉:玉米餅

Cornbread

圖自:curiouscuisine

玉米餅也是到處都嘗得到,委內瑞拉的國寶玉米餅有何特色?委內瑞拉的玉米原料算不上頂級,但烹飪卻很講究:要先烤、再油炸、還要和雞蛋一起烹飪、有時還要配上一些肉桂卷,屬於“豪華玉米餅”,能當一頓飯吃。

哥倫比亞:肉蛋玉米餅套餐

Arepa

哥倫比亞的國寶級美食,也是玉米餅,名叫“Arepa”,但哥倫比亞人並不愛單獨吃玉米餅,而是會配置成肉蛋玉米餅套餐:

圖自:seriouseat

點這份套餐,除了能品嚐到美味的玉米餅外,還有米飯、菜豆、煎蛋、熏肉腸、豬肉舖、炸香蕉、土豆雞肉湯,絕對的饕餮盛宴!只有大食量的人才能一頓吃完這麼多。

墨西哥:塔可

Taco

墨西哥的招牌美食塔可,早已是蠻聲海內外,是國際化程度最高的南美國寶級美食,人人都很熟悉,不需要太多介紹:

圖自:betty

人見人愛的奶酪捲餅、配上牛油果、各種肉類、番茄、洋蔥等重口味醬料,不僅美味還特別方便。比如在開車趕路時,可以在加油站餐廳買一份塔可,一手開車,一手大快朵頤……

古巴:烤乳豬

Roast Piglet

肉類愛好者,誰能拒絕烤乳豬?而全世界烤乳豬的天花板,要數古巴特製的烤乳豬:因為古巴人會用香蕉葉蓋在烤乳豬表面,從而讓烤乳豬有一種獨特的香味。

圖自:GQ

在品嚐蕉葉烤乳豬時,古巴人還會準備烤麵包、菜豆湯、當地特調的甜飲料,通過各個方式刺激你的味蕾。覺得健康?要知道古巴人均壽命81歲,是南美洲最長的!

尼加拉瓜:燉牛肉湯

Indio Viejo

圖自:casacombia

Indio Viejo不僅是尼加拉瓜的國菜,也是“國湯”。這種特製的燉牛肉湯裡面的食材極為豐富:洋蔥、大蒜、番茄、辣椒、玉米餅麵團。此外,牛肉在燉湯之前先要油炸,在品嚐牛肉湯時,則要搭配尼加拉瓜的特調橙汁。

烏拉圭:烤牛肉

Roasted Beef

烏拉圭和巴拉圭不僅名字接近,連國菜都差不多:烤牛肉。烏拉圭不止擅長烤牛肉,還是世界著名的“烤肉王國”,風頭蓋過了巴西烤肉。

圖自:curiouscuisine

烏拉圭烤肉採用果木、在烤架上烤製,在保留肉類鮮美的同時還融入了果木的清香,號稱最精雕細琢、最有滋味、入口最有層次感的烤肉。

秘魯:酸檸汁醃魚

Ceviche

秘魯號稱南美洲最多元的美食王國,其美食風格海納百川,很難說具體哪樣是“國菜”。一定要找一個的話,那就是酸檸汁醃魚:

圖自:sohu

海鱸魚、金槍魚或者其他刺身級別的新鮮魚肉,加入檸檬汁、橙汁、洋蔥、紅辣椒、玉米粒、土豆。既有鮮味,又有酸味、微辣味,讓所有食客都很驚艷。

阿根廷:烤肉

Roast

好吧,又是烤肉—— 南美洲好幾個國家都把烤肉當成國菜。那麼南美第二大國阿根廷的烤肉,又有什麼不同呢?

圖自:labocca

肉類本身並沒有太多不同,差異在於阿根廷“國寶級醬料”Chimichurri,這種醬料的味道,在當地有個貼切的比喻:就像看阿根廷國家隊踢球那樣,帶勁、刺激!

怎麼樣,這些南美國菜,哪個最吸引你?

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( 休閒生活美食 )
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