昨天走在上海街頭, 又看到路邊有攤爆米香....

不禁想起在台中小時候期待的爆米香.....

小時候物資缺乏, 家里又穹, 根本没什麼零食可解嘴饞, 等待爆米香攤販前來, 變成一種香甜的企盼.

爆米香攤販一來, 附近的小孩爭相走告, 孩子們著急的跑回家央求媽媽淘出一杯大米, 一碗油, 一包糖來排队, 平常省吃儉用的媽咪, 這個時候都慈祥得不得了, 爽快的拿出材料及工錢, 讓孩子喜孜孜的排队.

排队等爆米香, 是一種特別复雜的心情了, 有點害怕(因為爆米時會冷不防的發出一聲如砲竹之大响聲), 有點焦急(天都快黑了, 前頭還有一堆人排在前面), 有點甜蜜(溶化的糖, 又甜又癢的充斥整個心里), 有點享受(站著不斷聞著爆米香的誘人米香)

看著爆米大師熟練的將爆好的米粒鋪上木盤上, 平均澆上糖漿, 等涼了後, 用刀子仔細橫豎直線切著, 最後成了一塊塊方型的爆米香, 還没吃上一口呢, 心里就好滿足了.....

現在台中, 再也没有看到有人爆米香了, 兒時的香甜記憶也成絶響, 但那個味道, 那種心情, 卻時時在我心頭盤旋不去啊!