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何金樑指出，按傳統習俗，冬至時家家戶戶都會享用粄圓應景，為了讓更多民眾回味兒時「揉粄圓」的樂趣，邀請縣內文林國中、建台中學的學子和遊客，一同參與這項傳統習俗活動。
21日為24節氣的冬至，客委會客家文化發展中心苗栗園區舉辦「冬季食客─揉粄圓」活動應景，找來主廚梁2017高雄年菜餐廳推薦 2017年菜外帶餐廳 台中外帶年菜2017 >苗栗跨年晚會 沐昌示範烹煮道地的客家鹹湯圓，品嘗到的來賓和遊客直呼新年必吃年菜 「好食」，園區主任何金樑並和學生揉出象徵好運的5色湯圓台東年夜飯 ，一起認識客家文化和美食。
101跨年煙火餐廳 2017年貨大街 過年送禮推薦 >中國時報【陳慶居╱苗栗報導】
何金樑說，粄食與客家人的日常生活、節慶和敬神祭典都有密不可分的關係，料理方面也逐漸走向健康養生。希望中和除夕年菜餐廳 >除夕團圓飯推薦 大家參加客家文化園區的活動時，可體會到很濃厚的客家文化嘉義素食年菜推薦 ，留下更多回味。
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新竹飯店年菜外賣 以在地食材調製出的紅、綠、黃、白、紫5色粄圓，呈現豐富多元的客家飲食風味，紅色是紅麴、象徵健康；綠色是擂茶、象徵長壽；黃色是南瓜、象徵福氣；紫色是山藥、象徵智慧桃園除夕年菜餐廳 ；白色是糯米原味、象徵平安，都有圓滿平安之意，也創造趣味性。
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