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懶人食譜分享--炒菜脯
2011/05/28 01:19:59瀏覽1955|回應0|推薦1

已經連續一星期了,從五點開始工程噪音,然後是四點..然後三點,昨天,是兩點多開始動工。

這是一場噩夢,讓我要起身把窗戶全部關緊,才能降低音量,對我這種喜歡自然空氣流通的人來說,有不小的心理障礙要克服....。

打電話去捷運工程單位,找到負責人,確認是他們發出的噪音,真讓人不知道該喜還是該憂?

喜的是找到罪魁禍首,憂的是國家建設,有拿到夜間工程許可,拿它們沒轍....@@。

環保署去查,噪音值超過65,但達70才超標,無言....。

這兩天,台北天氣好得很,沒下雨,出太陽之餘,竟還有微微涼風,真是難得的好天氣。

吃過午飯,我在雜糧行,買了雞蛋、菜脯、蝦米,準備第二次來炒菜脯。

當然,雞蛋只是我家裡常備的東西,跟菜脯沒關係。

前陣子,在電視上,看到一道簡單的懶人料理,重點是可以冷凍放一段時間不會壞掉,讓我躍躍欲試,於是到超市買了相關的調味料與菜脯,就炒了一盤,阿~~~~還真是好吃且可以久置的料理咧。

至於做法,就是把菜脯洗過後,入鍋前用手把菜脯的水擰乾(一定要弄乾,否則水水的會不好吃)。然後放入鍋裡,加一點點油,直接乾炒,可加入紅蔥頭酥或蒜頭酥(超市有賣小包裝的)。

先把菜脯香氣炒出來後,再放入其他東西。

依序放入蝦米(上次沒放,因為超市賣的都好大一包,我很難消化),再加上五香粉、粗顆的黑胡椒粒(說這種比較香),然後就一直炒炒炒,就大功告成了,超級簡單吧?非常適合我這種廚藝不精的傢伙~~哈。

電視上教,還可以放入小干貝,說會更香,阿咧~~這有點麻煩,不知道要怎樣選擇與處理干貝,我自動省略,免得又浪費食材。

沒吃完的,可以放在冷凍庫,接下來,無論是炒高麗菜或是炒飯(我最常宵夜時加白飯一起做成炒飯啦~~),加入後,都非常好吃。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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