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潮州燒冷冰

2010/10/28 12:15:39瀏覽1697｜回應0｜推薦10

往來南北行走二高，多半趁高速公路車少路直，拼命趕路，直接衝到南州出口，很少在中途停下來。這回時間充裕，決定特別中途轉向，繞道潮州，就為吃一碗名聞台灣的潮州燒冷冰。

南二高轉進88號快速道路，路的盡頭不久，就到潮州。我們事先做好功課，新生路圓環，就是頂頂有名的潮州燒冷冰所在。這裡有兩家，朋友告訴我們，要選「正老牌潮州冷熱冰」這家，聽說這家是老店，也比較好吃，雖然店面還蠻破舊簡陋，看起來實在不起眼，但人潮還真不少，也許這就是老店一貫的特徵吧！

台語我們唸成「燒冷冰」，翻成國語則是「冷熱冰」，也就是煮熱的料(湯圓、芋頭之類的)直接加上挫冰，淋上糖汁，下熱上冷，老闆娘說，吃燒冷冰不要攪拌，由下往上吃，一口熱一口冷，別有一番味道。我們各自叫了一碗招牌冷熱冰，非常興奮的吃起來。