農曆新年在台，港，中國都是一個家人團園的重要節慶，不只是放假，而且每年都是將近一個星期的假日，可以好好陪伴家人，或是計劃外地旅遊，讓我們旅外僑民非常羨慕。在美國我們華人眾多的洛杉磯也會利用週末，舉辦一些慶典，或是新春遊園會，哈崗的西來寺，每年的初一，不論是否週末，都是人山人海，附近的交通擁擠不堪，我如果要去都是趁年前或年後，拜佛禮讚不在那一時一刻。

（辛苦的小主們）

這個月的老柴聚會原訂在2月6日，但當天是小除夕又逢週末，大家或許要與家人聚會，因此改在上週日2月14日，這天適逢新年與情人節，所以大家決定來點特別的，曰「餃子宴」，大家一起來包餃子。

一般來說北方人愛麵食，南方人喜米飯。我們老柴中，楊氏伉儷是山東人，吃餃子不在話下，我籍貫河南也算是北方人，另有兩家港仔，標準的南方人，不曾自己包過餃子，台灣的呂氏夫婦也不怎麼有機會自己包水餃，因此大家齊聚山東楊家，他媳婦負責準備餡料，還和麵醒好備用，我們去只要趕皮，包料，下鍋就成。

楊兄當天還負責教授包水餃的方法，司徒夫人是第一次包餃子，我們楊兄立刻說包餃子要「站好」，只見司徒夫人立即從椅子上起來站好，把在場的朋友笑的東倒西歪，老楊馬上解釋是餃子得包的讓它站立著，不要扁平的躺著就不好看，不是要她立正站好，真是OMG。

話說當天一進老楊家，就來個驚喜，這位看似不浪漫的楊兄，為今天的女嘉賓各買了一束花，當然也包括他媳婦，祝賀大家情人節快樂，女兒看到我們的照片，直說有點恶心。到了廚房現場才知素食餡料就有兩種，肉餡則包括豬肉、魚、蝦，搭配韭菜、青椒、黃瓜、四季豆等有五樣，呂式伉儷還另外帶了豬肉蝦混合餡料，花樣真是太多了。大夥到齊後，紛紛捲袖擦掌，有的趕皮，有的包餡，有的分裝，還有人下鍋，真是一場名符其實的「餃子宴」。

（各式餡料）

主人還準備了各式飲料，啤酒，及水果，讓大家包的盡興，吃的暢快。吃餃子，喝麵湯，講究「原湯化原食」，來自香港的鄺姐還做了紫菜蛋花湯，給南方人解解匿。

女兒知道我又去包餃子，不免又發勞騷，當下就約定等 YOUTH GROUP 春假聯誼時，再來場餃子宴。