居家避疫期間，除了在家上班之外，多數人會拈花惹草，也有人是廚藝精進。前一週末我去 LOWES 花卉區買營養土，結帳時大排長龍，後來我就放棄不買了。

說到廚藝，老梁我平日除了蛋炒飯，芝麻涼麵，炒素菜之外，做麵食只會包餃子。近來看到同學朋友大展廚藝，有人做麵包，有人烘蛋糕，前日竟然還有人烤燒餅。詢問後都說簡單易做，還傳來食譜，再附上 YOUTUBE 教學，看來非得試一下。

半成品入烤箱烤或用平鍋煎都可

工欲善其事，必先利其器。做燒餅得用酵母，當下就去 AMAZON 採購，另外又買了白芝麻，另外材料有中筋麵粉，奶油，或植物油，一點鹽及糖。

（我用的酵母粉）

原則上就是先做麵團，這時要會用到酵母，揉好麵要醒麵至發狀。再來是做油酥，當做內餡，最後兩者合一，將其桿成牛舌狀。

這是烤箱預熱 350 度，入烤20分鐘

詳情請參考如下。

參考影片之一，他的內餡比較簡單

我做起來雖沒他人的好，但一回生，二回熟，現在也會烤燒餅了！女兒還說去買油條回來配吃。既然有了酵母，下次來做更簡單的饅頭試試。