很想寫些什麼
可是每當 "編寫新部落格" 網頁打開之後, 本來在想的什麼, 就都會一坨一坨攪和在一起, 跟剛下過雨的山路邊爛稀泥一樣, 髒兮兮的看不出啥塵土石子


不過, 星期天做的鳳梨果醬成品, 看起來倒是很漂亮, 慶幸果然用對了白糖, 讓含有清楚鳳梨果肉和用地瓜粉水勾芡出來的醬, 呈現新鮮透明亮晶晶的質感, 如果不用湯匙去挖, 根本看不出來其實芡勾的太厚了點, 還好吃起來味道沒什麼影響就是了


把這當成半失不敗的經驗, 等芒果便宜點, 要再做它一大罐芒果醬來玩玩




鳳梨果醬做法:

新鮮鳳梨500公克
白糖500公克
吉利丁或地瓜粉水少量

1. 先將白糖小火乾燒至溶化, 加入切碎的鳳梨丁
2. 待鳳梨煮出水並呈現半透明, 再加入吉利丁或地瓜粉水攪拌, 剛開始會呈現白色半透明, 只要持續攪拌煮至透明即可
3. 不喜歡太甜的人, 糖可以酌量減少


草莓果醬做法同上