2007年07月08日

又完成了一項想嘗試卻拖了很久的事~烹飪！

這個想法在九年前就想付諸實行，也一直有收集有比較簡單做法的食譜；有嘗試做蜜餞，卻也不成功。

那天材料請媽咪準備好，她一直很支持我做這件事耶~也許有人可以替代她煮菜。

第一道菜『鮮蝦清蒸豆腐』~做到調味料時才發現有薑耶，還好我知道這個不用買家裡有現成的，找一下就知道了；倒是抹薑的器具好像放在另一個地方，還好靠著印象也找到了（平常都有在幫忙，有看過在哪）。做出來的成果比照圖還真是一模一樣，調味也調的沒那麼重，清爽入口可以打100分  ^_^

第二道菜~『腐皮蝦仁捲』~ㄟ~這材料腐皮跟媽買的不一樣ㄇㄟ，還是硬著頭皮做了；再來就是報上寫絞肉300g好像也多太多了，不能太相信食譜。調味料要加在絞肉一起拌，噯呦黏膩膩的好不習慣。太多的錯誤做出來的成果就是色、香、味皆不優，只可以算75分  = =b

第三道菜~『黑木耳炒蛋』，主角黑木耳準備的太少了，所以自做主張把全部材料都打個對折，調味料還好配的還可以。下次記得要告知媽材料要多少，不過最好是自己去採買~這我也有經驗的。按照食譜上的作法炒完後發現這道菜太乾了，拿出副廚的功力趕快加水下去，總算補救回來！這道小份量的菜評分80，味道真的清淡，要重一點才好。