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台中踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚的風味盛宴:一道不可錯過的美食
2024/03/23 20:15:04瀏覽20|回應0|推薦0

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告


踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

屏東酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。土城踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏輕酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。彰化酸菜魚推薦

適合配晚上夜景的文案 1、夏天的夜景多么迷人啊,天上的星星眨著眼睛向我們微笑,草地上的花兒微笑的向我們打招呼,幾只知了在樹上叫著,為寧靜的夜增添了一點生氣。 2、夜空似藏青色的帷幕,點綴著閃閃繁星,讓人不由深深地沉醉。 3、我喜愛夜,因為在那漫天的星光下,燃燒著黎明的渴望。 4、馬路旁,一排排路燈照耀著黑夜,使夜不再黑暗 5、投到河里的燈光像銀蛇在河面上游動 6、細碎的月光灑在鋪滿落葉的草地上,腦海里浮現的都是童年的回憶,落葉片片,泥土與枝葉的氣味游走在空氣中,給予我故鄉的熟悉感。 7、月光如銀子,無處不可照及,山上竹篁在月… 8、忽然,一束美麗的光照了過來,抬頭一看,原來是東方明珠塔。那顏色美麗極了,猶如一顆巨大的彩色鉆石,閃耀著五彩繽紛的光芒。各種各樣的船在水上漂著,船上面的廣告燈放射出彩色的光,看得我眼花繚亂。 9、夜色包圍了全城。昏黃的路燈,無力地照著沉寂的深巷。 10、一開始,她的顏色很淺,接著,她變得深了起來,發出的光芒也越來越亮。最后,一輪明月像一個巨大的盤子掛在那高高的、深藍色的天空上,柔和的月光猶如一塊透明的白紗籠罩著大地,真美啊! 11、今天是一年一度的中秋節。傍晚,夜幕開始慢慢降臨。天上的小鳥早就鳴叫著回了巢。晚霞也逐漸消失了,不見了它們的蹤影。黑色的幕布籠罩了整個大地。月亮也已經升上了天空,竭力驅趕著黑暗 12、夜初靜,人已寐。一片靜謐祥和中,那雪白的天使緩緩自夜空飄落。輕盈的雪,和著夜的舞曲,來了。 13、高樓大廈上做裝飾的霓虹燈五彩斑斕,把整個都市照得如同白晝。 14、黑夜讓孤獨變得深邃,孤獨在黑夜升華,綻放演繹著黑色的美麗沒有星星的夜里我還是我自己。 15、湖面倒映著對岸斑斕的彩燈,在風的帶動下,居然泛起了魚鱗般的漣漪,一片接著一片,調皮地閃動著。不過由于其中充溢著奢靡與浪費,難免不讓人對這景致產生一些油膩之感。 16、城市的中央,燈光明亮,照亮了奔馳輪下的寸寸土壤,仿佛這燈光發出了整個太陽的光芒 17、各種花燈、動物燈仍然大發光芒,把大地打扮得絢麗多姿,給除夕披上了節日的盛裝。 18、這里真是燈的海洋,燈的天地!一盞盞點燃起來的燈,遠遠望去,猶如天女撒下的朵朵金花,又似滿天繁星,閃著亮光。 19、今天的月亮與往常不同,剛一出現就顯得格外明亮,給大地披上了一層銀紗,給人們增添了快樂!月亮又大又圓,像一個大月餅,讓人饞得就想馬上去咬她一口!皎潔的月光照在江面上,給波光粼粼的江面,添上了光彩。月光掛在夜空中,照亮了深藍色的夜空。 20、白天不懂夜的黑,就像你不懂我的傷悲。 21、上海是一座繁華茂麗的大都市,不僅早晨是雄偉萬分,就連夜景也是別具特色。 22、啊,珠江,白天你是一個健壯的小伙子,有著寬廣的胸懷,向著天空長笑,夜晚,你就是一個溫柔婉盈的女子,披戴著五彩的霓裳,輕輕舞蹈著。 23、這里的夜市,雖不具備燈紅酒綠的都市生活中那奢華的規模和檔次,雖沒有城市麗人消費所需的格調品位和浪漫氛圍,可在這炎炎的夏日里,也不乏濃濃的鄉野氣息,成為印刻在人們心中的一道美麗的風景線… 24、夜色如濃稠的墨硯,深沉得化不開…… 25、霧靄消散了,銀色的月光好象一身自得耀眼的寡婦的喪服,覆蓋著廣闊的沙灘。河面沒有一條船只,甚至看不見一絲微波,河心河岸,到處是一片寧靜,這寧靜有如死亡帶給受盡苦難的病患者的一種無休止的安寧。 描寫夜景的優美文案 1、夜空中月亮像個害羞的小姑娘,羞答答地從一片烏云身后伸出半個腦袋,偷偷地向外窺探著。星星,閃爍著亮晶晶的光芒。一點兩點三點。璀璀璨璨,閃爍不定,箱一只只淘氣幼稚,然而又充滿神秘智慧的眼睛。它們仿佛看見了我,便和我玩起了“藏貓貓”的游戲來。那靈巧的身軀,弄得我眼花繚亂。 2、夜晚,你也許坐在教室里,窗外黑乎乎的一片。頭頂上的燈閃著耀眼的光芒。往窗外望去,看見了窗外的汽車開來開去,操場上也是黑乎乎的一片,只有星星月亮把自己的明亮全部都照射給了大地,地上的小草伸出細長的小手,好像在表示感謝哩! 3、夜晚,香港的維多利亞港的夜景真是美不勝收。站在太平山的遙望臺上,可以看到香港的全部夜景。一幢幢天拄一般高的高樓屹立在香港的中心。無數的彩燈像是一顆顆星星從天而降,撒在擎天柱上面,顯得非常美麗。 4、鐘聲悠然的傳來,伴著朦朧的夜色,伴著清涼的夜風,什么都可以想,什么都可以置之度外,輕輕地吸了一口氣,似乎有淡淡的花香,悠遠的淡淡的而又沁人心脾,這是一年中故鄉最美好的時光,因為,冬天太干冷,秋天太破敗,夏天又太炎熱,只有在這春的時候,在萬木蔥蘢,百花尚未完全盛開的時候,身心也是最愜意的,尤其是在夜晚,在夜色闌珊的時候。 5、天越來越黑,深藍色的天空中鑲嵌著密密麻麻的小星星。星星像一群群可愛的孩子,眨著眼睛圍著月亮婆婆,好像在聽她講故事。 6、馬路旁,一排排路燈照耀著黑夜,使夜不再黑暗;馬路中,一輛輛汽車飛馳著,使夜不再寂寞;房屋上,一串串裝飾燈裝扮著房屋,使夜不再丑陋……瞧,那個十字路口處走出了一曲歌。等紅燈的汽車發出的喇叭聲,過馬路的自行車發出的按鈴聲,還有那行人道上路人發出的說話聲,整條街奏成了一曲吵鬧又煩亂的樂曲。 7、夜幕降臨了,天漸漸地黑了,那帶著一圈金環得月兒終于升起來了!她,先是金黃金黃得,徐徐地穿過輕煙似得白云,向上升起,升起。突然在那一瞬間,月兒得顏色變淺戀,淺了!變白了!她傲然地高高地升起來。她圓得那樣可愛,那樣純靜,就像一個銀色的玉盤反射出一道道銀光! 8、都市的夜景卻與鄉村恰恰相反,它充滿了活潑與歡樂,馬路上的燈閃閃發亮,高樓大廈上做裝飾的霓虹燈五彩斑斕,把整個都市照得如同白晝。路上的車輛時停時行,喇叭聲連續不斷,形成了悅耳動聽的交響樂。街道上擠滿了人,各個商店都敞開著大門,隨時迎接客人。 9、當大地漸漸變得安靜的時候,夜來香便從高高的墻上探出頭來,散發著誘人的清香。她身旁的樹哥哥也陶醉得搖擺著頭上的樹冠。大街在燈光的照射下,就像一條金腰帶向遠方延伸去。熟睡了的邕江上倒映著各色霓虹燈。一陣風吹來,畫面破碎了,散成小碎片在江面上閃動著。這么每的景色,恐怕只有畫家才能描繪出來呢! 10、皓月當空,群星璀璨,美不勝收的天海更讓人流連忘返。星星眨巴著小眼睛為路人指引方向,月亮彎彎像小船,行駛在那天海上。現代詩人向明的《小夜曲》寫道:星星,閃耀在藍天里;藍天,倒映在江水里;星星藍天江水,全都浸透在花香里…… 11、星星綴滿天空的晚上,牽著姐姐的手出來散步,心情異常歡欣。放眼望去,映入眼簾的是比比皆是的高樓大廈銀行等一些建筑物上的閃閃發光的線條和美麗的圖畫。這些線條有的一直保持著同一種顏色同一個模樣,有的則會無時無刻地奇妙地變換著。一會兒是紅黃交錯的直線,一會兒是淡藍色的曲線,一會兒還用五彩繽紛的線條圍成各種各樣的圖形。 12、鄉村的夜景充滿著寧靜與和平,月光下的小路上沒有一人,只能見到樹的影子,微風吹過,樹葉搖曳,地上的影子也隨著變幻出各種各樣的姿態。遠遠望去,還可見依稀的燈光,時隱時現,增添了幾分神秘感。 13、夜色中,小路兩邊是什么樹這么高聳入云,哦,腳下差一點踩著的是喇叭似的梧桐花;嗅著越來越濃郁的花香,步入清幽的小樹林,我的身心已經在遙遠的云端了,仿佛自己也變成一棵樹,和周圍的樹一起呼吸,只不過,我是它們夜晚的過客,匆匆的過客罷了。然后我又穿越在無窮的時間森林里…… 14、忽然,一束美麗的光照了過來,抬頭一看,原來是東方明珠塔。那顏色美麗極了,猶如一顆巨大的彩色鉆石,閃耀著五彩繽紛的光芒。各種各樣的船在水上漂著,船上面的廣告燈放射出彩色的光,看得我眼花繚亂。 15、田野,在月光的襯托下,像被鋪上了一件銀色的輕紗,那種感覺又加重了幾分。時不時地傳來了青蛙的叫聲,但也不失那該屬于這兒的寧靜。整體看來,寧靜的夜晚,倒像是一個有著愛的畫面:一排排的房屋好似熟睡的嬰兒們;田野與樹木圍繞著他們,像一個搖籃,輕輕搖晃;那般青蛙的叫聲,猶如母親在哄睡自己的孩子的搖籃曲,和諧動聽。 16、江上此時更幽深了,偌大的江面,看不到一點兒動靜。江上起了霧,薄薄的霧把死一樣寂靜的江籠罩著,壓著。本來就寂靜的江水讓霧那么一蓋,變的十分神秘,可怕。忽有點點明亮的東西在移動,把我的注意力吸引到它的身上。開始還模糊不清,后定睛一看,是一輪船,亮著燈在幽暗的江面上行駛。它的速度不快,悄無聲息,如果沒有那彩色的燈光,恐怕誰也不會注意到它。它漸漸加速,慢慢地,悄悄地,終于消失在我視野中,只剩下那一片黑暗,一個獨自觀看夜景的我。 17、天色,越來越暗,此時的月亮不知躲到哪里去了,也許是藏到云彩里睡覺了吧?可越秀山里的燈火卻更加明亮了!你看,那“龍鳳燈”不停地飛舞向我們揮手致意;“阿凡提”騎著小毛驢朝我們瞇瞇笑;“航天飛機”正在飛快地旋轉,似乎就要射向太空……清馨的花香撲面而來,人們的歡歌笑語在越秀山的山谷中久久回蕩。 18、月亮把半邊天都照亮拉。只有在遠際得天空中才能看見一兩顆星星,閃爍著耀眼的光芒,那兩顆星星頑皮地眨著眼睛,一閃一閃的,可愛極了。奔騰了一天的萬泉河平息了,靜靜地流著。一輪圓月倒映在這水面上,晚風一吹,波光粼粼。啊!河面亮了,整個寬闊的河面就像一面明鏡,像一條綴滿寶石得綢帶。地上亮了,一眼望去白茫茫的一片,真像蓋上了一層。 形容燈光夜景的文案 1、公園那邊高樓上的燈火,就像許多眼睛在眺望園內一片闐靜的漆黑。 2、霧靄消散了,銀色的月光好象一身自得耀眼的寡婦的喪服,覆蓋著廣闊的沙灘。河面沒有一條船只,甚至看不見一絲微波,河心河岸,到處是一片寧靜,這寧靜有如死亡帶給受盡苦難的病患者的一種無休止的安寧。 3、今天是一年一度的中秋節。傍晚,夜幕開始慢慢降臨。天上的小鳥早就鳴叫著回了巢。晚霞也逐漸消失了,不見了它們的蹤影。黑色的幕布籠罩了整個大地。月亮也已經升上了天空,竭力驅趕著黑暗 4、夜空似藏青色的帷幕,點綴著閃閃繁星,讓人不由深深地沉醉。 5、高樓大廈上做裝飾的霓虹燈五彩斑斕,把整個都市照得如同白晝。 6、這里真是燈的海洋,燈的天地!一盞盞點燃起來的燈,遠遠望去,猶如天女撒下的朵朵金花,又似滿天繁星,閃著亮光。 7、這里的夜市,雖不具備燈紅酒綠的都市生活中那奢華的規模和檔次,雖沒有城市麗人消費所需的格調品位和浪漫氛圍,可在這炎炎的夏日里,也不乏濃濃的鄉野氣息,成為印刻在人們心中的一道美麗的風景線… 8、城市的中央,燈光明亮,照亮了奔馳輪下的寸寸土壤,仿佛這燈光發出了整個太陽的光芒 9、夜初靜,人已寐。一片靜謐祥和中,那雪白的天使緩緩自夜空飄落。輕盈的雪,和著夜的舞曲,來了。 10、夏天的夜景多么迷人啊,天上的星星眨著眼睛向我們微笑,草地上的花兒微笑的向我們打招呼,幾只知了在樹上叫著,為寧靜的夜增添了一點生氣。 11、夜色包圍了全城。昏黃的路燈,無力地照著沉寂的深巷。 12、我喜愛夜,因為在那漫天的星光下,燃燒著黎明的渴望。 13、上海是一座繁華茂麗的大都市,不僅早晨是雄偉萬分,就連夜景也是別具特色。 14、月光如銀子,無處不可照及,山上竹篁在月… 15、馬路旁,一排排路燈照耀著黑夜,使夜不再黑暗 16、一開始,她的顏色很淺,接著,她變得深了起來,發出的光芒也越來越亮。最后,一輪明月像一個巨大的盤子掛在那高高的、深藍色的天空上,柔和的月光猶如一塊透明的白紗籠罩著大地,真美啊! 17、今天的月亮與往常不同,剛一出現就顯得格外明亮,給大地披上了一層銀紗,給人們增添了快樂!月亮又大又圓,像一個大月餅,讓人饞得就想馬上去咬她一口!皎潔的月光照在江面上,給波光粼粼的江面,添上了光彩。月光掛在夜空中,照亮了深藍色的夜空。 18、湖面倒映著對岸斑斕的彩燈,在風的帶動下,居然泛起了魚鱗般的漣漪,一片接著一片,調皮地閃動著。不過由于其中充溢著奢靡與浪費,難免不讓人對這景致產生一些油膩之感。 19、黑夜讓孤獨變得深邃,孤獨在黑夜升華,綻放演繹著黑色的美麗沒有星星的夜里我還是我自己。 20、當夜幕降臨,我站在陽臺上,就可以看見遠處樓上的點點燈光,真像天上的繁星一樣美麗。 21、夜色如濃稠的墨硯,深沉得化不開…… 22、啊,珠江,白天你是一個健壯的小伙子,有著寬廣的胸懷,向著天空長笑,夜晚,你就是一個溫柔婉盈的女子,披戴著五彩的霓裳,輕輕舞蹈著。 >>>更多美文:唯美文案

清明,一種品質,對為官者來說,這是廉潔的信仰;清明,一個節氣,對農民來說,這是“春種一粒粟,秋收萬顆子”的農耕信仰;清明,一個節日,對每一個人而言,這是追思祭情的信仰。 據史書上說,清明祭奠曾是古代帝王個人獨享的信仰,或許他不肯與人分享這清明時節的情思?可是,當晉國公子重耳下旨在清明節前一二日不準生火做飯,只吃冷食,紀念為之“割股奉肉的介之推”以后,青青的柳枝便拂去“寒食節”的哀思,反而讓“清明節”承載了一場全民祭奠的盛典。在那紛紛細雨中,唐代詩人杜牧著一襲素袍,騎一匹跛驢,吟出了“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂”的千古名句,把這虔誠的祭奠之情渲染到了極致。其實,清明就是一種信仰,一種民族、國家、家族的精神文化信仰。 清明,無論是陜西黃帝陵的“公祭軒轅黃帝典禮”,還是河南新鄭黃帝故里的拜祖盛典,拋開“黃帝之爭”的經濟利益,剩下的全是信仰:“同根同祖同為炎黃子孫,同心同愿同拜炎黃始祖!”是的,一個民族的認同感,是建立在積極傳承、弘揚優秀民族文化的基礎之上的。我們祭黃帝,他人文始祖,勤勞勇敢;祭炎帝,他嘗遍百草,創立農耕文化;祭帝堯,他禪讓,大公無私廢除家天下;祭大禹,他治水,三過家門而不入……清明的公祭,就是每一個炎黃子孫的民族信仰。 清明,萬物生長皆此時,蒼松翠柏環英烈,人們在銘刻著“革命烈士永垂不朽”的紀念碑前默哀獻花,一種愛國主義信仰油然而生。無論是推翻帝制的辛亥革命,還是建立新中國的新民主主義革命,或是改革開放中的社會主義建設,大批革命先烈為之前赴后繼、不懈追求、流血犧牲,忠誠著自己的信仰。清明,我們凝望著鴨綠江的對岸,遙祭長眠異國他鄉的英魂,保家衛國;清明,我們在南京“遇難者300000”的石壁前深鞠一躬,勿忘國恥;清明,我們獻一束鮮花在汶川大地震的廢墟遺址上,多難興邦……清明的緬懷,和國家聯系在一起,就成為一種振奮向上的信仰。 愛讓我們手同攜,身相依,心相連。理所當然,親人永逝的時候,我們的愛也就應該隨著他們漸行漸遠的身影而去,為他們做一盞引路的明燈。所以,不管逝人如何,我們這些生人都會在清明這個特定的日子,扶老攜幼、拖家帶口,來到親人的墳前,燃上香燭紙錢,奉上瓜果祭品,并在內心的深處道一聲:你在他鄉還好嗎……千百年來,人們都是這樣做,沒有人問過為什么。似乎只有這樣做了,才能讓逝者溫暖、生者踏實,對得起列祖列宗,或許這就是清明的家族信仰吧。 清明,祭祀亡靈,為民族、為國家、為家族,它是我們最虔誠的精神信仰。 >>>更多美文:心情隨筆

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