不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮知名咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北藍山咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中浸泡式咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義不酸的咖啡送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北冰釀咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

離開都市里的喧囂，一車二人，兩個多小時的路程，進入了涇縣愛民鄉。 在青青竹廊中穿行，隨山就彎，不知不覺就到了在蔡村定好的民宿。由于惦記著門前那清淺的碧水，未來得及收拾行李，我就急著下河灘了。 寬寬的河灘，遍地的鵝卵石。大的像臉盆，小的和指甲蓋兒一般，形態各異。 這水，清澈得出乎想象。淺處剛沒過腳背，若不是陽光映射，一道道曲曲彎彎似金鱗般閃爍，你根本就看不到水，只是水底各種顏色、形態的石子，好看極了。 離開溪邊，沿村間迷蹤般的小路往村后行去。 不覺間，已走進狹長山谷，本來這小村莊就在兩山之間。谷底有清淺的山溪，淙淙地流淌，兩側滿山濃密的竹林灌木。溪流上有一座小小的木橋，走到橋上偶一回首……竟呆住了，眼前分明是夢境： 以層疊的青山為障，在叢生茂密的竹木掩映中，一所小小的房屋，白墻黛瓦，屋后輕煙彌散，山溪潺潺，在門前拐了個彎，沿屋旁流走…… 屋門緊閉，門上殘舊的春聯告訴我，這里很久沒有人住了。心中微微一動，竟有了就此為家的念頭。 剛剛，我就是從它身邊繞過來的，卻沒有發現它是如此的美麗寂然。或許這正應了那句：不識廬山真面目，只緣身在此山中。只有遠離，才能發現熟悉的美麗。 回到小屋旁逡巡，一棟三間青磚瓦舍，紅漆木質門窗。透過右手一扇布滿灰塵的玻璃窗，可以看到室內山墻下有一張小床架，左手靠墻一張陳舊的布藝沙發，暗紅的大花朵撒落在深米色的底子上，給人一種溫暖的感受。地上挺干凈，有兩張小木凳還隨意地擺放在當中，似乎曾坐在上面的人剛剛離去……轉過身，門前空地有半個籃球場大。再前面，就是那條斜斜掠過房山的山澗，那淙淙的山水，纖塵不染。倚門看著，漸漸有些癡……若客居于此，定要以門為始，用河灘上的五彩鵝卵石砌一條小徑，直抵溪邊。左邊山花爛漫，右手瓜藤盤繞。小屋內，素白墻壁，青紗幔床，木桌瓦盞，深酌淺唱。 原來，夢想與現實就是咫尺天涯。若你能想開、放下，就是唾手可得。比如，我朝思暮想的小屋，此刻就在眼前，租下來，就可以過上這避世出塵的日子。然而，這只是一種形式，是夢想的外衣。又有多少紅塵俗世的煩累牽絆，將每個不甘的靈魂牢牢地束縛？所以，每一次與夢境相遇時，常是猝不及防，看著夢想擦身而過。所以，每一次思緒馳騁過后，留下的多是悵然。 第二日早飯畢，沿昨天黃昏的路，繼續向山谷的縱深行進。一眼望去，周遭已經沒有雜樹，漫山遍野都是竹林。腳下是厚厚的竹葉摻和著茂密的雜草，還有的地方，粗大的竹根裸露，讓你每一腳都邁步艱難。不要說成年老竹，就是那竹筍，最細的都有壯漢胳膊粗。平日里喜竹，也多有讀過吟誦竹子的詩文，然此竹非彼竹。這樣氣勢浩大，姿容軒昂的竹子，讓人唯有敬畏。 山里路途，一步一景。最喜處處可見的山水，雖越來越深，卻不減清澈。且行且賞，在都市里那暮春的熱燥此刻蕩然無存，唯有沁人心脾的清涼，涵著大山的溫潤，將人融入。 山中兩日忘憂行，洗凈疲憊，重返煙火塵世。未曾離開，已經在盤算著何日再來了。 >>>更多美文：散文隨筆

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