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| 2014/01/06 23:11:34瀏覽573｜回應0｜推薦1 | |
很柔軟的小麵包♥
簡單又健康的早餐麵包
一月是家裡最忙碌的日子
要清理家裡 迎接農曆新年
很多事都擱置著 po文我就簡單的分享
有疑問的再請留言唷
一早從冰箱取出來的麵糰
發酵的非常好 充滿活力
等長大的鼠尾草小餐包♥
水嫩水嫩的好可愛
剛出爐的小麵包..每個約40g
模樣挺可愛...
鼠尾草籽小吐司♥
簡單的麵糰 簡單的吐司
在家好好吃早餐 真的不難
吃健康 吃營養的早餐麵包♥
麵糰分享/單位g
法國麵粉(高粉)500/黑糖40/鹽5/雞蛋1顆
新鮮酵母15/鼠尾草籽20/無鹽奶油50/冰水250(+-)
這糰有比較甜 比較油...比較柔軟
可以自行拿捏油糖的比例
小餐包每顆約40G/度烘烤約18分鐘
吐司200Gx3/烘烤約40分鐘
上火180/下火200度...因為我是一起烘烤的
所以烘烤時留意上色及溫度調整
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
