字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2017/01/20 14:26:52瀏覽16｜回應0｜推薦0 | |
上班已經夠辛苦了!過年卻得還在忙碌的準備高雄年菜年菜嗎？
高雄年菜今年就輕鬆的吃！
年菜怎麼選擇?高雄年菜推薦這裡台北濱江都買得到 ！
豐盛佳餚高雄年菜財源廣進達三家
哪裡購買？立即來！
 https://goo.gl/dT5u5b
樂購趣 ios下載
樂購趣 android 下載
中藥材入年菜 5道養生料理在家也能做 2017-01-19 19:10 〔記者林惠琴／台北報導〕國人養生意識高漲，今日台灣中藥從業青年權益促進會舉辦記者會，運用國人熟悉的高麗人蔘、柏子仁、松子仁、粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥、玫瑰花花蕾、黃金蟲草、枸杞、杜仲等，祭出5道中藥材入菜的年菜，民眾在家高雄年菜也能端出美味的健康年菜。 這5道中藥材入菜的年菜，包含「松柏人蔘萬年心」（松柏燉豬心）使用的中藥材有高麗人蔘、柏子仁、松子仁，食材為豬心，應用於安神、強心、紓壓；「光宗耀祖耆有餘」（粉光黃耆滋肺湯）使用的中藥材有粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥，食材為鮮魚、新鮮山藥，應用於滋肺、增強肺含氧量；「花膠富貴羊開泰」（阿膠玫瑰煎羊排）使用的中藥材有東阿阿高雄年菜膠、玫瑰花花蕾，食材為羊排，應用於增強肝代謝率、消除疲勞；「黃金富貴耀金雞」（蟲草山藥健脾雞）使用的中藥材有黃金蟲草、懷山藥、枸杞，食材為雞胸肉、新鮮山藥，應用於補脾健胃；「龜鹿長壽強腎年」（杜仲強腎湯）使用的中藥材有龜鹿二仙膠、杜仲、巴戟天、懷山藥、枸杞，食材為腰子，應用於腰膝無力、疲勞工作者。 台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲表示，常用的食補中藥材，例如紅棗、枸杞、當高雄年菜歸等，購買後要置於冰箱保存，並隨時檢查，丟棄過期、發霉、潮解的藥材；新北市中藥公會理事長王榮南也指出，選購中藥材要到合法中藥房購買標示清楚的材料，並向中藥房詢問各項中藥材的燉煮與保存方式。〈南部〉崑大金牌學生掌廚 賣年菜捐公益 2017-01-20 〔記者吳俊鋒／永康報高雄年菜導〕春節將至，崑山科大餐飲高雄年菜管理及廚藝系首度號召在各國際賽奪冠的金牌團隊，推出應景的年菜公益活動，扣除成本，全數捐給社福團體，該校超過五分之一的教職員熱情響應，聯合訂購上百份，昨天師生端出美味料理， 攜手送愛，場面溫馨。 教職員訂光百份 再追加 歸仁區的青森精品商旅昨天也寒冬送愛，在附設的餐廳部舉辦愛心尾牙活動，招待四十位低收入戶與獨居老人等享用美食，關懷弱勢，公所特地頒獎表揚。後壁區蓮心園基金會昨日舉辦「幸福圍爐送年菜溫暖獨老」關懷弱勢者活動，邀請志工、獨居長者與院生圍爐，台南縣獅子會贈送年菜與紅包給獨居老人。 崑大餐飲系首度推出的年菜，全套共五道佳餚，分別是「極品御膳佛跳牆」、「特製蒜香鹹豬肉」、「富貴紅麴燉元蹄」、「干貝蟲草燉雞湯」、「干貝櫻花蝦米糕」等，各由學生游弦聰、王芢淮、林育廷、羅偉誠、李健銘料理。 指導老師劉俊良表示，親手烹煮的這五位學生，去年參加國際廚藝競賽都拿過金牌，功力精湛，在系主任洪廷瑋提議下，首度推出年菜公益活動，原定最多一百份，沒想到反應如此熱烈。 崑大教職員約五百人，一個月內就訂光原定目標，以實際行動力挺餐飲系的公益年菜，後來繼續追加，學生雖然更忙碌，卻樂此不疲。 劉俊良說，金牌選手帶領學弟妹下廚，利用兩天時間就完成所有佳餚，效率相當高，隨即開放年菜提領，全校一起做公益。金牌團隊也將「學以致用」，在春節期間到台南市仁愛之家附設育幼院義煮，回饋社會。網購推輕量級年菜 搶20億年菜商機 民視民視 – 2017年1月19日 上午11:20 現在外食族，小家庭越來越多，網購業者看準這塊市場，針對現代人小家庭，推出份量精緻，品項多樣化的輕量級年菜，來搶攻1年20億的年菜商機，業績大幅成長，不過傳統有魚有肉的飯店大型年菜，市場並沒有被瓜分，預購上也比2016年增加將近10%。 將象徵元寶的水餃一顆顆下鍋，起鍋擺盤，就是一道過年吉祥菜，網購業者搶年節商機，推出300款年菜，像是擺盤漂亮的鰻魚米糕，用牛肉、牛筋和牛肚，組成的三寶拼盤，還有小小一鍋，卻有滿滿牛肉的火鍋，多樣化選擇不過份量都不大，相當精緻，稍微加熱就可以吃，瞄準現代人，小家庭比例增加，提供輕量級年菜，讓民眾做選擇。 輕量級年菜業績增加，不過傳統的飯店年菜，表現也相當亮眼！ 網購電子商務顧問蔡佳汝：「（賣場）1/3都是像這樣，少份量比較精緻化的年菜，今天（18日）為止的話比12月（業績）成長40%左右，年節也快收單剩下最後3天，我們相信在這3天期間我們比起前1週，大概會突破50%的業績。」 將肥美的鱸魚，放入油鍋，高溫油炸，鎖住魚肉的清甜甘味，再放上蔥絲，淋上醬料，就成了一到過年必備的年年有餘！ 來自雲林的桂丁雞，外表金黃油亮，切開滿滿的肉汁，讓人光看就流口水，還有過年大菜佛跳牆，餡料有烏參，鮑魚干貝花膠，飯店業者推出的年菜組合，看準過年家家戶戶團員，推出的年菜也是相當有份量，更是創下高達7百萬的業績，比起2016年，成長將近10%。 飯店主廚賴仕奇：「2017年的預約10日前全部銷售完畢，年菜適合6~8人小家庭式的量。」 現代人嫌麻煩，不想煮，不會煮，也讓不論是小而美的輕量級年菜，還是傳統有魚有肉的重量級年菜，都各有擁護者，在年菜市場，開創各自的一片天。（民視新聞顏聆羽、施孝儒台北報導） |
|
| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
