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| 2017/01/20 14:07:06瀏覽12｜回應0｜推薦0 | |
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10道年菜吃好料 只要1300元! 2017/01/19 12:57 蕭鈺燁 報導 / 台中市 一例一休，很多東西都漲價，過年吃團圓飯，台中第五市場的攤商逆向操作，推出平價年菜，6人份10道菜只要1300元，有佛跳牆有紹興豬蹄紅燒獅頭子頭等多種好料，每道菜平均只要一百元，現買現做；業者說，因為在市場擺攤，食材可以拿到比較便宜，成本壓低，讓小家庭和小資族也能省錢過好年。 紅燒獅子頭、年菜必備佛跳牆，還有藥膳醉豬蹄、台南年菜芋頭排骨酥，以及營養滿分的魚皮白菜滷，通通擺上桌，有夠澎派，6人份的10道年菜，通通外帶裝起來，猜猜多少錢?你沒聽錯台南年菜，一大袋年菜只要1千3，而且全都當天現買現做。 紅燒獅子頭，每天都要手工捏肉丸，不用冷凍的，這樣下台南年菜鍋炸，口感才最好；藥膳醉豬蹄，豬腳要泡在中藥滷汁裡，足足2天台南年菜才會入味，再加進紹興酒提味，這樣才香，而且豬腳更Q彈多汁。這些經典年菜，雖然價格便宜，但做工都不馬虎，百元年菜連續在台中第五市場推出第五年，限量2千份。 雖然不是像大餐廳龍蝦螃蟹那麼的彭湃，但一桌擺出來也很有年味，希望讓小家庭小資族，不用花大錢也能過好年。10道年菜吃好料 只要1300元! 2017/01/19 12:57 蕭鈺燁 報導 / 台中市 一例一休，很多東西都漲價，過年吃團圓飯，台中第五市場的攤商逆向操作，推出平價年菜，6人份10道菜只要130台南年菜0元，有佛跳牆有紹興豬蹄紅燒獅頭子頭等多種好料，每道菜平均只要一百元，現買現做；業者說，因為在市場擺攤，食材可以拿到比較便宜，成本壓低，讓小家庭和小資族也能省錢過好年。 紅燒獅子頭、年菜必備佛跳牆，還有藥膳醉豬蹄、芋頭排骨酥，以及營養滿分的魚皮白菜滷，通通擺上桌，有夠澎派，6人份的10道年菜，通通外帶裝起來，猜猜多少錢?你沒聽錯，一大袋年菜只要1千3，而且全都當天現買現做。 紅燒獅子頭，每天都要手工捏肉丸，不用冷凍的，這樣下鍋炸，口感才最好；藥膳醉豬蹄，豬腳要泡在中藥滷汁裡，足足2天才會入味，再加進紹興酒提味，這樣才香，而且豬腳更Q彈多汁。這些經典年菜，雖然價格便宜，但做工都不馬虎，百元年菜連續在台中第五市場推出第五年，限量2千份。 雖然不是像大餐廳龍蝦螃蟹那麼的彭湃，但一桌擺出來也很有年味，希望讓小家庭小資族，不用花大錢也能過好年。新北抽驗年節食品 Lamigo年菜生菌數超標 Lamigo宴會廣場所推出的何首烏雞湯被檢出生菌數13萬CFU/g（標準：10萬CFU/g以下）。陳威叡攝 分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2017年01月18日12:17 近年來不少民眾選擇冷凍年菜，節省料理上桌時間，新北市衛生局為了維護民眾健康，日前抽驗年節食品並於今日公布結果，抽驗298件中，有2件冷凍年菜中有2件生菌數、大腸桿菌群超標，Lamigo宴會廣場所推出的年菜也在名單中，另有4件蔬菜農藥殘留超量與4件二氧化硫超標，皆已立即要求下架。 衛生局指出，此次抽驗年節食品計298件，檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格，Lamigo宴會廣場所推出的何首烏雞湯被檢出生菌數13萬CFU/g（標準：10萬CFU/g以下），被稱之為「天下第一攤」的富澄御坊的油悶筍大腸桿菌群43MPN/g超標4倍（標準：10MPN/g以下）。 衛生局指出，另抽檢出包括全聯、頂好等通路被檢出山東白菜、白蘿蔔等4樣商品殘留農藥超標、另有竹笙、酸菜以及2件金針都因二氧化硫超量違規，皆已立即要求下架；不合格年菜已限期業者改善，餘移請供應商所轄主管機關追查，年菜超標若改善後仍未通過，最高可處300萬元罰緩。 衛生局食藥科長劉君豪提醒，蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘，再用流動的自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時，或以45C溫水浸泡半小時，若再以熱水煮5分鐘，即可大量減少二氧化硫。 台灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示，購買冷凍年菜食品時，若發現有解凍、大量冰晶結霜，可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫，導致食物在過程中解凍而變質或腐壞；為避免細菌繁殖產生毒素，食用前一定要徹底加溫，選購時應檢視產品標示及包裝完整密封良好。（突發中心陳威叡／新北報導） |
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