2009台灣美食展將在8月20～23日在台北世貿本館A區熱鬧登場。為了替展覽暖身，主辦單位參山國家風景區管理處特別於7月14日在台北國賓飯店舉辦「參山美饌傳奇展─創意風味菜發表暨品嚐會」，以八卦山、梨山、谷關、獅頭山這四大區域的料理，率先和大眾見面，邀請大眾一同來享受參山三味：「山味、茶味、果味」。

　　今年參山國家風景區管理處與台灣美食展合作，經過半年醞釀輔導，最後由十五家優質餐廳業者脫穎而出，參山國家風景區管理處處長許正隆致詞表示，輔導期間共有四次會前會，和業者、廚師們溝通，激盪出新的烹飪調理想法，還邀請中華大學老師指導研究菜色，而這些密集訓練成果，將完整呈現在台灣美食展中。

　　盼以美食、美景行銷參山國家風景區，結合區域內獅頭山、梨山、八卦山、谷關等地觀光資源，打造南投139線單車遊、鷹揚八卦、歐式餐廳賞高鐵、溫泉泡湯、客家文化餐點等特色行程，吸引更多觀光客，展現參山國家風景區的多元文化、美食風華。

　　想一覽八卦山盛產的山藥、鳳梨、荔枝，或是松柏長青茶、玄天上帝受天宮入火安座紀念茶；獅頭山的客家美食、三灣梨、東方美人茶，還有梨山谷關地區的鱘龍魚、高山蔬菜、水梨、蘋果等，今夏來到台灣美食展參山美饌傳奇展區，將可得到不同的特殊感受。（攝影／郭嘉琳）

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