在市場買了有CAS認證的電宰肉品雞翅．但老媽說這是肉雞．肉質太軟沒有土雞或仿土雞那般好．但沒關係．吃多了硬的偶爾也吃吃軟的吧！

四隻雞翅對剁．成八塊．份量就有一盤了．真是便宜！５０元就買到．

天氣燠熱．愛喝啤酒消暑．所以冰箱裡備著啤酒．於是就現有的材料把雞翅加了啤酒．料理成了一盤啤酒雞翅．

啤酒雞翅

材料

雞翅四隻　易開罐啤酒2/3瓶　醬油膏兩大匙　糖一大匙　蒜瓣四片

作法

雞翅對剁　少許油熱鍋將雞翅煎至兩面焦黃　盛起備用

熱油鍋將蒜瓣拍碎下鍋爆香　加入雞翅略炒

依序加入　醬油膏兩大匙　糖一大匙　易開罐啤酒2/3瓶　拌炒均勻

中火燒煮收乾鍋內的湯汁就可以熄火

完成後的啤酒雞翅．有著漂亮的紅燒醬色．油亮油亮的雞翅上再灑點白芝麻點綴．看起來更讓人垂涎．如不愛重味者．可將醬油膏換成醬油．啤酒雞翅冷熱吃皆宜．冰過後會更入味．

夏日喝啤酒真是享受！而啤酒拿來入菜後．又變成很下酒的菜．這下子全是啤酒的戲啦！