天氣漸漸寒冷．是喝熱湯的好時節．那天下午．聞到鄰居家飄來的麻油酒香．忽然好想喝！

家裡沒有雞．但有一群"仙姑"！喔~錯了！是鮮菇．杏鮑菇　袖珍菇　香菇　木耳．

後來我就把它們煮成一碗素麻油酒湯．還加了麵線．

所有材料

麻油　米酒　昆布粉　當歸　紅棗　枸杞

鮮菇　筊白筍　木耳

作法

少許麻油入鍋　小火煸香薑片

加入鮮菇拌炒

再加入一杯水至煮滾後．放進一小片當歸　紅棗數顆及切片的筊白筍與木耳

推小火蓋鍋煮約三分鐘加入枸杞與適量米酒再以昆布粉調味．就OK了！

再將麵線燙好後．加入煮好的鮮菇湯．就是一碗香噴噴的＜麻油酒香百菇麵線＞！

想像一下．在寒冷的夜晚裡煮上一碗．熱呼呼的吃著麵線喝著酒湯．不暖和都很難吧！