【省錢達人】多功能手機證件收納包-直殺成本 - 劉如輝的生活時報

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【省錢達人】多功能手機證件收納包-直殺成本

2018/10/24 12:59:55瀏覽21｜回應0｜推薦0

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阿拉伯傳統美食駱駝全餐入口即化香料豐富

: 來到杜拜可以享受到阿拉伯傳統美食「駱駝大餐」，一整隻駱駝，塗滿香料，醃上一整晚，然後慢火蒸6個小時，品嚐時搭配香料飯與開心果做成的餡料，過去靠著這樣的餐點，來餵飽一個數十人的貝都因部落，現在則讓人透過吃來體會傳統阿拉伯部落文化。

奢華天堂杜拜，除了有全球最高的哈里發塔，也有道地阿拉伯傳統美食。

杜拜居民佩曼：「基本上這是貝都因部落文化的一餐，十分傳統超級傳統。」

美食部落客：「太好了！」

巨大的鐵鍋，打開蓋子，裡面裝了一整隻駱駝，已經醃了一整個晚上。但在料理之前，還要再上一層醃料。

美食部落客vs.廚師：「酸豆、辣椒粉、薑黃、孜然、辣椒......。」

混合各種香料，做成阿拉伯式的馬薩拉，塗抹在駱駝上。

美食部落客：「我們要再塗上第二層本地馬薩拉，看看我們的馬薩拉，聞得到番茄、辣椒，所有的香料、孜然，真香。」

厚厚塗上第二層醃料，廚師還準備了餡料。

佩曼與廚師對話：「『哈修』就是餡料，裡面有豌豆、有開心果、有葡萄乾，會放進駱駝裡還是米飯上，撒在上面。」

將駱駝放回鍋中，豪爽地撒上大量番紅花與荳蔻粉，加點水蓋上鍋蓋，整隻駱駝要用小火蒸上六個小時。

美食部落客：「好燙！看那駱駝肉好漂亮。」

駱駝肉蒸到軟爛多汁，入口即化，骨架已經散掉，一塊塊鏟出來，堆到香料飯上。

美食部落客：「你看看。」

開心會員專屬活動折扣果做的餡料，大把大把放到冒著蒸氣的駱駝肉和香料飯上。擺上潔白的水煮蛋，還有檸檬切片，最後撒上綠色香料葉子裝飾。

美食部落客vs.佩曼：「這是我們一直在等待的一刻，看這巨大的盤子，盛滿了駱駝肉，滿滿的香料，散發出的香味超瘋狂，這就是駝峰對吧沒錯，這是駱駝駝峰還有放雞蛋，撒了超多番紅花，駱駝肉散發著馬薩拉香味。」

用手撕起香噴噴熱騰騰的駱駝肉，順便抓一把飯，還有傳統餡料，在手中捏成球狀，直接以手當湯匙，用大拇指將駱駝肉米球，推送入口。

美食部落客：「驚人的美味！」

而駱駝背上的大駝峰，嚐起來又是什麼味道？

杜拜居民佩曼：「脂肪入口即化。」

美食部落客：「嚐起來就像羔羊脂肪，撒上孜然用火烤過，只是香氣更上一層樓。」

駱駝大餐是傳統阿拉伯部落餐點，一隻駱駝，就能供整個部落數十個人吃飽，讓人從飲食中，體會傳統阿拉伯部落的團結。

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一次刷卡，更多選擇…「市內火車應與地鐵、公車同價」

: 市主計長斯靜格(Scott Stringer)16日在法拉盛穆雷丘(Murray Hill)長島鐵路火車站前，發布「一次刷卡，更多選擇」(Expanding Access in One Swipe: Opening Commuter Lines to MetroCards)報告，呼籲大都會運輸署(MTA)將市內路段的火車票降到與地鐵、公車同價，並允許火車、地鐵和公車間免費換乘，多位民選官員和社區代表都到場支持此計畫。

斯靜格表示，紐約市的交通系統正處於危機，雖然通勤鐵路經過布朗士、布碌崙(布魯克林)和皇后區，但接近地鐵和公車票價四倍的昂貴票價，讓很多通勤者不得不放棄火車，改搭地鐵和公車，即使要花更多時間。

如果斯靜格的提議成為現實，長島鐵路(LIRR)和北線通勤鐵路(Metro-North)的高票價有望調降。他說，高峰時的單程火車票，布朗士站為9.25元，皇后區站為10.25元，如果乘客再換乘地鐵或公車，還需再購票，如此高的通勤費用給紐約人帶來很大經濟負擔。

報告顯示，北線通勤鐵路和長島鐵路共38個站，服務31個社區；其中18個站所在的社區沒有地鐵系統，這些社區居民中，82%為少數族裔，41%出生在國外，都高於紐約市的平均值。

斯靜格還說，票價過高還限制了民眾使用，火車高峰期常有很多空位，非高峰期的空座位甚至過半；例如長島鐵路早高峰期的平均空座數量為233，晚高峰為282。

「一次刷卡，更多選擇」計畫將影響這三個區共31個有北線通勤鐵路和長島鐵路的社區，以及140萬名以火車作為上下班唯一公共交通選擇的通勤者。斯靜格說，此計畫可幫助整合火車、地鐵和公車資源，將通勤時間縮短一半，延伸交通系統的範圍，緩解地鐵的擁擠等。

州參議員史塔文斯基(Toby Stavisky)表示，根據市主計長今年8月的經濟研究，大法拉盛地區過去六年商業增長了23%，在全市排名第四。近40%的民眾使用公共交通上下班；「7號地鐵高峰期總是人滿為患，降低長島鐵路票價可以改善7號線的擁擠。121元的30天無限次卡，若乘坐鐵路額外收取29元，是合理的價格。」

若要瀏覽市主計長的完整報告，可登錄：https://comptroller.nyc.gov/reports/expanding-access-in-one-swipe-opening-commuter-lines-to-metrocards/。

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