台大校長遴選僵局膠著近一年，在前後折損2位部長後，終於在教育部長葉俊榮任內解決，但也火速被行政院摘掉烏紗帽，卓榮泰表示，下午在見面後，賴清德也勉予同意讓他辭去教育部長一職，事後葉俊榮也表示，當時就想說，如果這十字架要人來扛，就他來扛。

對此管中閔表示「我沒收到消息」，台大校長當選人管中閔難得露面，低調再低調，畢竟堅果推薦他即將有機會成為台大校長，但答應聘他的葉俊榮早上還是教育部長，不到幾個小時，和賴清德兩人碰面後葉俊榮臉書發文，已向行政院遞出辭呈擔起所有的政治責任。

一樣的勉予同意葉俊榮，前一天是讓管中閔任台大校長，隔了一天卻讓自己丟了職務，台大沒校長五百堅果禮盒多天，三位教長一位卡管一位拔管，一位養生堅果聘管都走人，但聘管的葉俊榮前一天卻只有一封簡訊告知。

堅果具有獨特的果香味和嚼勁的特性，在西式烘焙製作的過程中，適時加入一些堅果，不僅能提升產品的品相顏值和營養價值，還能增添很多別樣的風味和香醇的口感，正因為此，堅果成為西式烘焙中提升製品風味的重要角色，諸多烘焙產品都可以看到堅果仁的身影。不論是整顆的堅果仁，還是剁碎的堅果顆粒都能有不錯的裝飾應用效果，不僅是麵包產品的製作，在披薩烘焙中也可以很出彩，還可以應用於沙拉，甚至是製作成風味獨特的堅果醬，那麼，披薩烘焙中如何應用堅果呢？除了風味顯著的堅果醬（比如線上店鋪在售的風味開心果醬），還可用作頂料搭配食用，賦予餐品更別致香醇的滋味。這裡提到的堅果都是針對未經調味過的，如果採購的是調味過的堅果，建議直接當做零食食用，而不是做烘烤加工處理。相較於把堅果仁直接放到烘焙產品上點綴的做法，通過烘烤處理，可去除堅果的腥味，而它們特有的果香氣得以更好的散發出來，香氣會更為濃郁，且烘烤後堅果的口感也更爽脆。常見的一些堅果，比如核桃、腰果、杏仁、松子、榛子、黑芝麻等都可烘烤處理後再使用。

管中閔的突襲不只震驚了政院連動到總統府，總統府主動表示王金平，台大遴委會召集人陳維昭兩度入府談管案，強調六月見面，更強調雙方會談沒交集不歡而散，王金平是不太開心，台大校長的膠著戰場必須清理，只是沒想到被葉俊榮出的這一步棋亂了佈局。