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| 2014/10/16 14:10:43瀏覽250｜回應0｜推薦0 | |
費時一年時間申辦檢核等作業，頂鮮101餐廳已於10/13正式接受中國回教協會認證頒發「穆斯林友好餐廳」證書 (Muslim Friendly)，不僅成為國際地標台北101大樓唯一一間，也是五星級連鎖飯店餐飲最多的信義計畫區裡首間獲此認證。
由觀光局數據顯示，全世界穆斯林人口數約占5分之1，去(102)年來台旅遊人數突破8百萬人次，其中來台之利基市場馬來西亞、印尼及新加坡都有大量穆斯林旅客，加上近期台北─杜拜直飛開航等觀光利多，頂鮮101看好穆斯林來台觀光客廣大消費潛力，要站在台北101‧86樓的至高點向來自全世界的穆斯林觀光旅客介紹台灣美食料理。
頂鮮101餐飲顧問，台灣法式料理泰斗林炳章，也特別為穆斯林套餐端出新菜色。其中「印度玉米咖哩餅」，以義大利進口的波倫塔(Polenta)玉米碎粉加入鮮奶、奶油、雞蛋等烤製成餅，搭配主廚特調的咖哩醬汁一起享用。鬆軟的玉米餅散發著奶油香氣，搭配著咖哩醬的荳蔻清香，每一口都充滿著異國風味。
頂鮮101餐廳在申辦回教認證審核過程中，恪守中國回教協會規範之「穆斯林餐旅認證」標準，全力配合協會規定，除了對所有食材、調味料廠商嚴格把關，乃至餐具器皿、儲藏空間、動線規劃、服務人員管理皆有明確的規範。源自於58年歷史的創始店華西街台南担仔麵，周文保董事長22年前創立了台中店，及兩年後高雄店，頂鮮101(台南擔仔麵股份有限公司)，一路走來秉持食材嚴選，用料實在的要求，提供客人美味安心的台式海鮮料理。即日起頂鮮101也將為穆斯林的賓客提供符合伊斯蘭教法的料理，讓他們在寶島台灣也可以吃得美味又安心！預約專線(02)8101-8686或0800-00-8687。官網：www.dingxian101.com
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