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| 2017/06/27 15:05:07瀏覽38｜回應0｜推薦0 | |
日式炸排骨炸豬排的最佳賞味期限只有10分鐘，要小心燙嘴！如果吃不完要放冷凍室保存，想吃的時候，在用烤箱加熱過 廣告公司千萬不要再回炸日式炸排骨 材料： 小里肌肉(或腰內肉) 1條(約600公克) 醃料： 鹽少許、胡椒粉少許 油炸粉： 低筋麵粉50g、蛋(打散)2個、麵包粉100g 作法： 1.小里肌肉仔細除去筋膜，切成約3公分厚塊，再用刀從中間剖開(不切斷)，攤開成橢圓狀，並在輕剁肉片，使肉片容易熟且炸時不會縮小 動畫公司 2.在肉片上灑鹽及胡椒粉，用雙手按摩肉片，使肉質柔軟入味 影片製作 3.將肉片沾上一層薄薄的低筋粉，並將餘粉拍掉，然後依序沾裹蛋液及麵包粉，壓緊整形 影片製作 4.將炸油燒熱至170℃，放入肉片炸成金黃色，撈起瀝乾即可 動畫公司 本文出自: http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?entryid=1449廣告公司 動畫公司 動畫製作 影片製作 |
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