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【宜蘭美食】北門口蒜味肉羹vs.傳承蒜味肉羹
2017/07/01 00:50:43瀏覽75|回應0|推薦0
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[北門口蒜味肉羹]與[北門綠豆沙牛奶],無須我為文介紹,早已是宜蘭必吃首選美食。

秋冬時節,宜蘭受東北季風影響總是又濕又冷,這時,只要一碗蒜味肉羹,便能暖暖身子。

創始於舊城北路的[北門口蒜味肉羹],飄香將近五十年,始終是宜蘭蒜味肉羹的No.1。

民國99年,原本共同打拼的姊弟因故分道揚鑣,姊姊在附近開了[正北門傳承蒜味肉羹]。

 

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第一代頭家嬤於民國55年擺攤賣肉羹。有位醫生常來吃羹,建議在羹裡加蒜,有益身體。

頭家嬤在羹湯加入大量蒜末,緩和了太白粉勾芡粉味,掀起宜蘭各地熱賣蒜味肉羹的風潮。

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頭家嬤含辛茹苦的養育八個孩子(七女一男)長大成人,就靠著一碗又一碗美味的蒜味肉羹。

二十多年前,頭家嬤把[北門口蒜味肉羹]老店交由第七個女兒和最小的弟弟共同經營。

民國99年,黑道上門向姊姊夫婦討賭債砸店,姊姊因此在附近另起爐灶,與弟弟互別苗頭。

 

為了宣示正宗,[北門口蒜味肉羹]特地在招牌上註冊「阿娘給的」商標及老闆本人畫像。

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吃肉羹還要領號碼牌?[北門口蒜味肉羹]即使開了兩間店面,依然擋不住洶湧排隊人潮。

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林家姊弟同在舊城北路開店打對台,讓人不免好奇:究竟是弟弟的[北門口蒜味肉羹],

還是姊姊的[正北門傳承蒜味肉羹],得自頭家嬤的真傳好味道呢?

(註:姊姊開店兩年多,跑路了,民國102年由鄭姓合夥人接手,[傳承]與[北門口]從此沒有任何關連。)

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[北門口蒜味肉羹]地址:宜蘭市舊城北路141號(老店)、159號(二店) 週日、週一公休

(註)2016年暑假,遷移新址擴大營業:宜蘭市泰山路239-1號

電話:03-9324293 營業時間:(老店)09:00~17:00 (二店)11:00~19:00

 

[傳承蒜味肉羹]地址:宜蘭市舊城北路148號 隔壁就是[北門米粉炒

電話:03-9332428 營業時間:09:00~20:00 週三公休

 

從小在宜蘭吃肉羹長大的我,謹就主觀感受,聊一聊這兩間蒜味肉羹有哪些不同之處:

 

[北門口]賣的東西,只有蒜味肉羹這一款,可加麵、米粉和粿仔,或是加量。

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[傳承]除了蒜味肉羹,還有肉燥飯(麵)與古味小菜,如:肝花肉捲、筍絲及油豆腐。

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[北門口]的蒜味肉羹,湯色淺白,非常容易就能品嚐到令人精神一振的濃郁蒜味。

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[傳承]的蒜味肉羹,有摻醬油,以致湯色深黑,口感偏甜,蒜味稍淡。

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[北門口]的蒜味肉羹,一碗50元,以宜蘭的物價來說,算是小貴。

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[傳承]的蒜味肉羹也是50元(唉~),然而,肉片數量明顯比[北門口]多。

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[北門口]的蒜味肉羹,不僅肉羹數量稍少,肉片也薄了些。

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[傳承]的蒜味肉羹,肉片量多且厚實,同樣一碗50元而言,C/P值比[北門口]略高。

有人就愛[北門口]的濃郁蒜味,有人偏愛[傳承]的澎湃大方,不知您的選擇是哪一家?

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142  2015.03.25  142

感謝《聯合新聞網udn旅遊頻道》主編精選  鼓勵

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以下文章來自: http://sinea100.pixnet.net/blog/post/189797781-%e3%80%90%e5%ae%9c%e8%98%ad%e7%be%8e%e9%a3%9f%e3%80%9

(新增動新聞)余筱萍10年前去澳門參加麻將大賽得獲季軍,受封「台灣賭后」,年底將投入台北市議員選戰,她日前接獲廠商邀約,15日將到澳門代言手遊《多寶真人百家樂百家樂百家樂》,100萬元港幣(約390萬元台幣)入袋,在世界各國百家媒體前介紹新遊戲,她賭技賭運俱佳,代言費加上之前贏得麻將、百家樂及拉BAR獎金,總共賺了673萬元,讓人稱羨。但余天賭運就沒女兒這麼好,被余筱萍糗說他玩百家樂一抓狂就全梭了,所以不適合賭一把。但被問到是否才藝只有賭?只靠賭不怕嫁不出去嗎?她霸氣回:「不會啊,又不一定要嫁人。我還會珠心算,也代表學校出去參賽,不是只會賭。」余筱萍表示,這家廠商很有心,在10年前她奪下麻將大賽季軍時,就加她的微信,沒想到10年後竟找上她代言手機賭博遊戲,這回到澳門,也會在威尼斯人舉行的世界博奕博覽會現身,希望打開台灣國際知名度。她說自己不僅麻將打得不錯,當年得過8萬美金獎金(約240萬元台幣),就連在澳門也曾參加真人百家樂比賽,獲得第7名,獎金10萬元港幣(39萬元台幣),也參加過拉BAR比賽,得到第10名,獎金1萬港幣(約3.9萬元台幣),對賭技相當有信心。她也透露博弈技巧,「打牌的話一定要專心,不然連自己要胡了都不知道就很尷尬,玩百家樂等遊戲的話,籌碼就不能亂花,必須在對的時機才丟出去,不能因為一時抓狂就全梭了,像我爸就不適合玩」。 (葉文正/台北報導)

余筱萍在麻將節目《至尊百家樂》打出名號。資料照片

余筱萍曾代言麻將大賽。資料照片

余筱萍(右起)余天與李亞萍、余祥銓一家剛好湊齊一桌麻將,可交流心得。資料照片



以下內文出自: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170503/1110702/

那個年代國語歌壇百家爭鳴
有好多色藝雙全、會唱會跳的歌手
于君君、易天晴、王思漢、千里瑞兒、陳豪.....
好懷念這些巨星!

Terence Kuo wrote:
那個年代國語歌壇百家...(恕刪)


我31歲 完全沒有畫面............這真的是歌手嗎!!
是台灣以外的國家嗎?

請再 抬頭 處註明一下吧
TVB的港星陳豪就知道,應該不是你寫這位。
這些人名我都完全沒有印象

我印象中20年前的歌手有王壹珊..方婉真..鍾旎菱
我只知道邰正銷 香港四大天王
周慧敏周華健小虎隊紅孩兒草蜢隊
哈拉伯 wrote:
20年前的歌手我知道...(恕刪)

哈拉伯 wrote:
20年前的歌手我知道...(恕刪)


原來小哈在國小時後就在追星..沒有專心念書厚
Terence Kuo wrote:
那個年代國語歌壇百家...(恕刪)


林強

啥米攏不驚
你說的我完全沒印象...
29y
Terence Kuo wrote:
那個年代國語歌壇百家...(恕刪)

Terence Kuo wrote:
那個年代國語歌壇百家爭鳴
有好多色藝雙全、會唱會跳的歌手
于君君、易天晴、王思漢、千里瑞兒、陳豪.....
好懷念這些巨星!

以下內文出自: https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=3667815

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玩百家樂常有無可奈何的輸贏﹐減碼贏少﹐加碼輸多﹐不賭不贏﹐賭也不贏?
『處置的方法』
 賭場是否設有機關?不用多做猜疑﹐真是做手腳也不是件好搞的事,﹐再說詐賭的行為﹐若是被檢舉且有實証,那可是天大的麻煩,澳門娛樂城場絕對不會拿身家開玩笑﹐可以偷雞的佈局﹐偷雞的解讀:騙而已亦是千。

公司莊家會偷雞,是不是腦筋脫線講笑話?玩真人百家樂十有九個﹐都是這樣的認定,百家樂的玩法最公平﹐輸贏各佔50%﹐但從未用大腦想想﹐全照著運氣左右輸贏﹐公司莊家還能混下去嗎?

所以要有偷雞的動作﹐讓玩客摸不透公司莊家的企圖﹐虛實真假混沌不清﹐如此才能騙得賭客的鈔票﹐所以玩百家樂除了壓制內心的慾念﹐更要看清公司莊家的嘴臉﹐才不輕易的受騙破財﹐多半偷雞的時機﹐皆在玩客贏幾舖後﹐沒有再博大的信心﹐自會大減壓注的籌碼﹐往往是出現贏面的結果﹐造成玩客的無奈與遺憾﹐

因此當百家樂賭檯出現大戶減碼﹐散戶不跟的時候﹐速盤算賭桌上的籌碼是否大減﹐若是玩客中計減少投注﹐可以適量的投注﹐切勿認定是準贏機會﹐投注額超過前注太多是不行的﹐這種狀況的解析﹐只能說縮水的投注﹐公司莊家輸的較少﹐也清楚此舖玩客遭殺﹐很容昜使玩客走失﹐想要翻回本錢己無機會﹐是公司莊家逼不得己的作法﹐放水讓玩客贏的少點﹐持續接著賭下去﹐如果碰著敢贏卻不敢出手的狀況〔反常的心理〕﹐就是你本身的贏錢機會。

另一種現象正好相反﹐玩客輸了幾舖反而勇猛的投注﹐最好不要跟進﹐

公司莊家豈肯放掉好不容易上鉤的水魚﹐在此時當思維此話:「公司莊家的野心﹐是玩客少輸點都不行的﹐最好是輸多點﹐輸的光光更好。」
因此此刻最好走為上策﹐假如是玩客有警覺感到不妙﹐反而大幅地減少投注﹐或是認衰的離賭檯﹐倒可以適量的投注﹐起碼也能查証公司莊家﹐有無意願維持賭局?若是贏面當然居多﹐所以輸錢的玩客﹐會懷疑是否安了機關?百家樂只有莊閒兩門﹐說的也是滿有理﹐怎可能如此的怪異?其實是玩客難壓抑自已內心的弱點﹐屢屢受公司莊家成功的偷雞〔騙〕﹐反面來說公司都合著玩客的心理﹐賭埸還有得開嗎?偷雞的動作可不是常出現的狀況﹐所以玩百家樂公司莊可以百次的賭﹐玩客僅可捉雞擇機的投注﹐才有兌現贏錢的願望。

對百家樂的解析論述﹐並非有意排斥專家對路的分析﹐而是說用公司莊家預設的路﹐指引莊閒勝負的正確性﹐從賭檯面上狀況的推測﹐參考是否走對門路﹐而不是盲目的跟路﹐容昜莫明其妙的迷失方向﹐再加上公司莊家的叉路﹐那可是無路可走只有困死了

 

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四個賭球不得不注意的觀念__
 實力包括很多,
 這個主要靠大家平時多讀書看報來積累,
 你玩球的話,對兩隊的實力踢法如果不能了如指掌的話,
 你就會對這隊的比賽判斷有誤差!
 主客場球隊的實力有人會覺得判若兩隊,這就跟戰意有關拉
 
解決方法:多看電視,
 特別是現場的球,能看的盡量要看,
 不能看現場轉播的對於那些精華剪輯也要好好留意,
 
現在電視上這類節目很多,周一的天下足球就是一個很好的節目。
 看報,看報不能盡看賽前的分析,因為那些已經是報社做了第一重過濾,
 有很多主觀性,建議是讀一些賽後的總結,
 
特別是電視沒放過的,要留意,
 因為這是對了解球隊勢力的有效補充,
 切記不能只看重比分,
 往往一場球賽下來過程比比分更重要!
 

2戰意
 
戰意包括的範圍更廣泛了,
 兩隊比賽不單踢一場,
 什?時候踢什?比賽結果都可能不同,
 還有應該站在俱樂部和球員的自身利益上居高臨下就可以盡收眼底了!
 

(當然這個理解的過程人人不同,
 有的是理解錯誤的,這就靠積累了)
 還有就是一些特別的對賽,
 或者賽程的特別時段(例如賽季前中後各不相同)!!
要講的太多了,我也理解不好!
 
歸納成以下幾點:
a往後兩隊的對賽情況
b兩隊的對賽歷史
c兩隊的關系
c俱樂部的利益
e球員的利益
f有沒有外部的特別因素影響
 

3 盤口
現在大家習慣的盤口有歐盤和亞洲盤,
 個人分析取舍各有道理,但是要記住,
 初盤跟臨場的盤口變化一定要註意,
 高手就能在未開賽的前就可以判斷出盤口的大概,
 還有盤口的變化,要真的搞懂為什?變?
 
並不是所有盤口的變化都是有什?特別看好和什?特別料的,
 一個賽季下來能有幾場?關鍵就要從莊的實力和開盤賺錢的原理來思考
 
 a莊家的真理是對飛吃水穩賺
c不要太相信澳門的和歐洲的他們接受的投註額在世界上只占很小的一個分額,世界上最大的莊家在東南亞!
d莊家開盤有意思,但是別搞得太複雜,因為莊是人不是神!!如果他知道羅馬能贏切合5:0的話,他為什?不開4球半5球?
 
4 註碼
 
每人投註都想贏,
 但是切記賭博是一門高風險的遊戲,
 足球更是高智商,
 所以不能老是用什?假球來判斷一場比賽,
 畢竟這樣的比賽是很少的,
 
要想賺錢必須控制好自己的註碼,
 高手之所以是高手是因為他們能夠在你輸錢的時候不輸錢,在你不輸的時候他贏!
 
為什?呢,就是因為他們對註碼的控制已經將自己的風險控制到最低
例子 皇馬對巴塞 皇馬半求
 
你可以下巴塞或者皇馬,但是前提是皇馬已經拿住兩球來踢,
 所以你可以下點平手的波膽來保護,因為兩隊的攻擊力都是世界級的,
 所以肯定不會是0:0
 
所以你可以買1:1陪6.7 1A 2:2陪10幾吧,
 (忘記了)5000下3:3陪51倍2000 這樣下來如果你是買皇馬3A的話
只要巴塞不贏,你就可以穩賺 下巴塞同樣多的話,你賺得更多哦

 
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