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| 2023/09/01 07:44:24瀏覽15｜回應0｜推薦0 | |
白菜大蒸餃帶湯汁的秘訣在於 最後再攪拌大白菜入餡 把肉餡拌好後再將切好的大白菜放在肉餡上 先不要拌勻 等到要包的時候再拌勻 這樣子就不會出水了 不過 這也必得是個快手才能做得到 動作太慢的話 大白菜還是會出水的 把肉餡弄成濕濕的就包不起來了 這些道理我早就學會了 只是手太笨趕不及包 只好用古法 先把大白菜燙過水擠乾水分再拌入肉餡 多了麻煩的工序 勝在可以慢慢包餃子 比較適合動作慢的我 ☆ https://youtu.be/5eCCTvGtuv4?si=yerjPngE9NA1bQjQ ★ ◇ https://www.ixigua.com/7273400934423036468?logTag=4c4372a4b57a450f899b ◆ . . . . . . |
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