圖/文:林芃 於2001.10

因為公公過世，大家重聚於老家。
張羅吃飯通常是幾位嫂子的事，身為家中老四的媳婦，手藝又不行，我就是幫忙提提菜、洗洗菜及洗碗的份罷了。

那天不知怎地，幾個嫂子都沒能趕回來，算算時間我決定上場一試。服喪期間我認為要多吃素及簡單，算一算當晚只有五個大人，所以我就在附近的黃昏市場買了50元三把的空心菜、10塊錢菜脯、100塊錢的豆干海帶滷菜、至於湯嘛，想到中午還有未用的一塊凍豆腐及一些麵筋，遂買一條蓮藕，最後到篸藥行買了50元的當歸、黃耆、黑棗，算一算這餐的菜錢，嘿，只有兩百塊錢左右！

先煮湯吧，沒想到簡單的豆製品加上些許中藥材也可以變出一鍋挺有質感的藥膳補湯！再來炒盤菜脯蛋及青菜，加上滷味，開飯了！

沒想到大家似乎還挺捧場的，稱說菜清爽、湯養生，讓我不免高興！一會兒居然二哥、二嫂和兩個小孩臨時回來，「一起吃吧！」對於大家庭，多一個人不過就是多一雙筷子罷了！只是，原本五人份的菜多出這麼多雙筷子叫我有點擔心不夠，「夠！夠！夠！」一方面是因為大家手下留情，一方面也是因為有菜脯蛋吧！雖然簡單，但因為它非常下飯，所以，可以讓所有男生吃了兩碗飯！而那鍋不到100塊的素藥膳湯則是叫好又叫座，被誇說可以比美五星級餐廳，這樣的讚美倒叫我有些不敢承受！我只能說不是我的手藝好，而是因為吃的人實在是太好養囉！

至於我已經很久沒有吃菜脯蛋了，嚼在口中，除了一股甘鹹清香，還有些許對以前簡單生活的回憶，忽想起一句話「布衣暖、菜根香」，抱持簡單過生活的心情，頓時覺得一切似乎變得輕鬆有味哩！