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| 2014/11/07 10:01:49瀏覽298｜回應0｜推薦0 | |
| 很多美女以為，不吃晚飯就可以減重，這是個誤區，而且這樣節食減肥有很多弊端，比如會造成身體各種營養素的缺乏，尤其是優質蛋白；其次會造成基礎代謝率下降，形成易胖體質；三是容易體重反彈，出現“yoyo球”現象；四是機體功能代謝紊亂，嚴重時甚至會危及生命。 2014年世界權威醫學雜志《柳葉刀》的研究報告指出，中國人的肥胖除了導致心血管疾病和糖尿病，與癌癥的關系也很密切，BMI上升與十種癌癥風險增加相關，其中包括結腸癌和肝癌，而中國目前的肥胖流行主要與運動量過少和不健康飲食有關。 開吃了！想不到晚餐有肉有飯 第一道飯前湯上來了，盧冬燕介紹說，這道湯可以滋陰清熱，益胃生津。同時她告訴大家，喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。 學習嘍！按營養學順序進餐 盧冬燕支招說，應該按照湯→蔬菜→飯→肉→水果（飯后30分鐘）這樣的順序。前面的食物相對熱量低，膳食纖維多，吃下去容易有飯腹感，這樣吃到后面自己就不會多吃高熱量的肉跟主食。 盧冬燕建議，想要控制體重，不能絕食，也不建議節食，而應該吃得健康又科學，注意以下幾點：1、清淡易消化；2、富含蛋白質；3、瓜果蔬菜多；4、合理喝水；5、自我調控。而大部分容易長胖的人，愛吃熱量超高的快餐類食品、或者三餐不規律。普遍存在肉類、精制淀粉類、油脂類攝入超標，纖維類食品攝入過少的情況，導致營養不均衡，引發肥胖。 當晚配餐按熱量和人體一日營養需求定制的八菜一湯中，有四樣青菜、三樣肉（魚肉、雞肉、跟豬脆骨）、外加釀豆腐，這既能達到人體每日營養需求，吃得健康而不會因熱量過多而發胖。回顧整餐提供的總能量為：6660千卡，平均444千卡/人，占每日總能量24.6%。 讀者葉女士說，沒來現場之前，以為營養餐就是吃齋為主，想不到有魚有肉有豆腐這么豐富，她當晚吃的量和種類遠超過平時在家中所吃，不會餓到，而營養師解釋得很有道理，“讓大家邊吃邊講，非常受益！”她說。 減重有法： 牢記綠瘦 “1234” “要減肥，晚餐到底可不可以吃主食？”圍在餐桌邊的“粉絲”們七嘴八舌地問開了。盧冬燕答，選擇不吃主食來減肥是不可取的，因為不吃主食對健康有兩方面問題：一是導致脂肪代謝障礙，容易引起臟器功能障礙；二是會引起胰島素分泌減少。她支招，想要瘦身，需要按照綠瘦的“1234健康瘦身理念”做到以下四點： ●一個中心： 減肥以熱量為中心 因為減肥就是減脂肪，而脂肪正是由于人體內擁有多余的熱量存在的。 ●兩個基本點： 熱量的消耗與攝入 首先，增加運動有利于增加能量消耗，運動誘導型代謝占人體熱量消耗30%左右。因此，建議制訂“3-3-3”運動計劃，即一天步行3公里。一周至少3次，每次30分鐘以上，運動心率130次/分鐘（有氧運動）。 其次，基礎代謝占人體熱量消耗的60%-70%，因此保證和提升基礎代謝對瘦身非常重要。 再次，正確的飲食有利于增加身體能量消耗，食物誘導型代謝占人體熱量消耗值的10%。日常膳食模式中，在增加優質蛋白質（如白肉類、蛋類、豆類）攝入的同時，必須減少碳水化合物和脂肪的攝入。例如當晚選用的雞胸肉、多寶魚、豆腐都屬于優質蛋白質。有些人少吃了米飯，卻額外增加了碳水化合物的攝入，如糖果、薯片、小蛋糕、巧克力等，反而增加了熱量的攝入。健康飲食的原則是均衡營養，三餐定時，只吃7分飽。普通人早、午、晚餐的比例為3：4：3 ，減肥人群比例為4：4：2。 ●三個指標： 有效、健康、持續 瘦身成功這三大指標減肥不僅是減體重，更重要的是在健康、安全的前提下，保持完美曲線。 ●四個平衡： 飲食、運動、起居和情緒 盧冬燕稱，情緒的調整很重要。很多人心情不好喜歡大吃大喝，當然吃美食大餐時也令心情大好，不知不覺就會吃過量。要保持良好心態、愉快的心情是有助減肥的，盡量避免壓力過大。 |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
