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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301 二胎房貸要找哪家銀行貸款比較好事前評估一下 【華人健康網記者林芷揚／台北報導】增加腸道好菌只能吃優格嗎？錯了！許多食物都能養出健康好腸，從綠葉蔬菜的特殊成分，到大家常吃的味噌、泡菜、乳酪等，都有你不知道的祕密好菌！
腸道健康不只是腸子的事，因為腸道是人體最大的免疫力戰場，腸道菌叢的組成、好菌和壞菌的多寡，會影響身體對營養素的吸收能力，以及全身的免疫力。想要舒緩過敏、增強抵抗力，吃對食物增加腸道好菌，就是你的重要任務。 養腸好食物1／綠葉蔬菜 《每日郵報》(Daily Mail)報導，澳洲沃爾特與伊麗莎研究所(Walter and Eliza Hall Institute)和英國約克大學(University of York)共同進行的研究發現，菠菜、綠花椰、甘藍菜(cabbage)，以及其他綠葉蔬菜當中，具有一種糖分子有助腸胃到的好菌增生。當好菌的數量充足，壞菌的生長空間自然就被壓縮。 這種糖分簡稱「SQ糖」(sulfoquinovose; SQ sugar)，細菌可以產生一種酵素來利用SQ糖。此研究已刊登於《自然化學生物》期刊(Nature Chemical Biology)。
研究員表示，SQ糖可以促進腸道好菌生長，包含好的大腸桿菌。少部分的大腸桿菌容易引起食物中毒，因此惡名昭彰，事實上，多數的大腸桿菌對健康有益，主要存在於人體大腸當中，可以提供保護屏障，防止壞菌的繁殖和寄生。 研究員指出，攝取綠葉蔬菜的時候，就等於吃進了豐富的SQ糖，成為腸道好菌的能量來源。因此，多補充綠葉蔬菜有助增加腸道好菌，維持消化道健康。 養腸好食物2／含菌食物：味噌、泡菜、乳酪
日本人最愛的味噌、韓國人必備的泡菜、西方人愛吃的乳酪，都是富含好菌的美食！味噌由黃豆、鹽、麴發酵製成，含有益菌和抗氧化物，有助消化系統運作順暢。(提醒：味噌的鹽分較高，適量攝取才健康)
泡菜是將新鮮蔬菜拿去醃漬和調味，發酵過後會產生豐富的乳酸菌，能促進腸道健康。一項刊登於《美國實驗生物學聯會》(FASEB)期刊的研究指出，韓國泡菜有助增強免疫力。(提醒：部分泡菜製品可能含有較多添加物，謹慎選擇較安心) 乳酪以奶類為原料發酵而成，富含活性乳酸菌，可以促進腸道蠕動、幫助消化。同時，乳酪本身抵抗胃酸的能力較佳，可保護好菌順利抵達腸道，發揮健康作用。(提醒：乳酪通常含有較高的鹽分，應注意控制攝取量) 養腸好食物3／益菌生：大蒜、洋蔥、青蔥
看清楚囉！這裡說的是「益菌生」，不是益生菌。所謂「益菌生」就是腸道好菌的養分，能夠被好菌利用，促進好菌生長，同時刺激腸道蠕動。同屬「蔥家族」的大蒜、青蔥、洋蔥就是益菌生，適量補充有助維持腸道健康，增加免疫力。 想要補充益菌生，攝取全穀類、海藻類、豆類、菇蕈類等，都是很好的選擇，而新鮮蔬果中的膳食纖維也是益菌生。因此，食用蔬果不只能吃進維生素和礦物質，還有助增加腸道好菌，吃出健康腸道。 更多健康新聞:戽斗男成年禮 正顎手術找回自信心 ‧ 教養金科玉律！好學歷不如有能力 蘆竹房貸利率整合債務清償新竹小額信貸 |
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