20190606 蘋果醋提高鴿子免疫功能介紹

「蘋果醋」含有豐富的維生素B族，以及糖類；它能提高鴿子免疫功能，增強體質及促進腸道吸收消化，抵制大腸桿菌等。

蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質及酵素。酸中帶甜，時尚營養，四季皆宜，經常使用對鴿子是有益而無害。它能提高鴿子免疫功能，這對鴿子健康有幫助，對腸胃也有保護作用。有利於鴿子消化，有消毒殺菌的功效，減少呼吸道和消化道疾病。作為預防，用蘋果醋喂鴿，能使鴿子排泄的糞便呈褐色，細而堅硬，使鴿子生病的機率降低。
使用方法：10cc配1000cc清水，一週飲用1次，供20~30羽鴿子飲用。

 蘋果醋的功效

蘋果醋可能含有一些果膠、維生素B1 B2、生物素、葉酸、菸鹼酸和維生素C，另外還含有少量的礦物質：鈉、磷、鉀、鈣、鐵和鎂。

1.改善血糖控制

2型糖尿病是一種慢性的進行性疾病，由於人體對胰島素需求和產生能力之間的不平衡而導致的高血糖狀態，尤以餐後高血糖為初始徵兆，隨後會發展為清晨高血糖，最終持續到夜間高血糖。

相關證據表明，餐後高血糖可能是心血管疾病、中風、視網膜病變、腎衰竭和神經併發症的獨立危險因素

一則文獻回顧及統合分析（meta-analysis，包含11則對照試驗，204名參與者）指出，與對照組相比，用餐時飲用醋的參與者其平均葡萄糖和胰島素曲面下面積（Area Below Curve）明顯較低。註１

背後機制可能與醋具有減慢胃排空率、抑制小腸上皮的雙糖活性、促進葡萄糖吸收和利用、抑制消化澱粉酶有關。

＊結論：用餐時或餐後攝取蘋果醋或許能顯著降低餐後血糖和胰島素反應，是改善血糖控制的可行輔助選項。

2.有益多囊卵巢綜合征

多囊卵巢綜合征（polycystic ovary syndrome）是女性最常見的內分泌疾病之一，是一種以雄激素過多、排卵功能障礙和多囊卵巢形態為特徵的疾病。盛行率估計從6.5%到8%不等，常見的症狀有不孕、月經不調、多毛症或其它雄性激素過多的外在表現，如痤瘡或脫髮此外，證據表明，50%至70%的多囊卵巢綜合症患者有胰島素抵抗現象，不僅增加不孕、功能失調子宮出血、代謝綜合征、II型糖尿病、心血管疾病風險，也常伴隨阻塞性睡眠呼吸暫停、抑鬱、非酒精性脂肪肝等疾病。一則初步研究（為期90至110天，對象為7位多囊卵巢綜合症患者）指出，攝取蘋果醋有助於改善胰島素抵抗指數、LH / FSH（促黃體激素/促濾泡激素比率）及排卵月經事件。

＊結論：針對多囊卵巢綜合症患者，攝取蘋果醋能藉由改善胰島素敏感性而恢復排卵功能，但受限於小樣本數，仍需更多大型試驗加以佐證。

 ３.有益血管內皮功能

內皮是人體中最大的器官之一，主要位於血管及淋巴管的內壁， 由多達一萬億細胞組成，重達1公斤以上，每70公斤體重的男性體內有近3平方米的內皮組織。內皮參與許多生理病理過程，主要有：血栓形成、抗凝、調節血管張力、血管收縮和擴張、血管生成、傷口癒合、纖維化、屏障功能和炎症反應內皮功能障礙（Endothelial Dysfunction）是動脈粥樣硬化的早期指標，造成內皮異常因素包括吸煙、肥胖、年齡、高血壓、高脂血症、缺乏運動和不良飲食習慣。

一則細胞及人體研究則指出，醋具有具有刺激內皮型一氧化氮合酶合成，及調節血管舒張功能的效果。

＊結論：攝取蘋果醋能通過改善血管內皮功能達到預防心血管疾病的效果，但相關證據仍不足，仍需更多研究加以佐證。

４.抗菌（降低導尿管相關尿路感染）

尿路感染是醫院獲得性感染中最常見的一種，多數與留置導尿管有關，大約15%到25%的患者在急症護理中曾接受留置導尿管由於導尿管相關尿路感染（catheter-associated urinary tract infections）具有高發病率，因此醫療干預的總成本是驚人的，美國每年大約花費4.24億到4.51億美元來控制這些感染

一旦導尿管相關尿路感染發展為症狀性感染，產生的併發症可從輕微(發燒、尿道炎和膀胱炎)到嚴重(急性腎盂腎炎、腎瘢痕、結石形成和菌血症)一則單盲隨機對照試驗（為期4周，對象為60位長期接受導尿病患）指出，相較於接受水的控制組，醋能改善尿pH值，細菌滴度和尿濁度，並降低症狀性泌尿道感染事件。

＊結論：攝取蘋果醋或許能降低導尿管相關的泌尿道感染事件，但仍需更多大型試驗加以佐證。

 ５.幫助減肥

在生物進化史中，人類和動物都進化出了一項冗餘機制，便是在有食物吃食促進脂肪積累，以利饑荒期間生存下來。

然而，在當前的“病理環境”或“致肥環境”中，進化過程中的資產變成了負債，過剩的脂肪堆積及肥胖成為慢性疾病的根源。

一則隨機雙盲安慰劑對照試驗（為期12周，共175位符合肥胖標準對象）指出，相較於安慰劑，飲用蘋果醋有助降低體重、身體質量指數(BMI)、內臟脂肪、腰圍和血清甘油三酯水平。背後機制可能與蘋果醋中的醋酸具有抑制脂肪生成、刺激脂肪酸氧化有關。

＊結論：攝取蘋果醋或許能通過改善肥胖，達到降低新陳代謝疾病的效果，但仍需更多大型研究加以佐證。

 蘋果醋飲用方法（怎麼喝）?

蘋果醋的適當劑量依據飲用者的的年齡，健康和其它狀況有所不同。

建議在使用前一定要遵循產品標籤上的相關說明，若使用當下有伴隨任何不適，請立即諮詢藥劑師、醫生或醫療專業人員。將蘋果醋融入你的飲食的最好方法就是在烹飪中使用它，一般用於製作沙拉醬、蛋黃醬或於烹調食物時加入。

或者也可取原液加水稀釋當成飲料喝，一般劑量從每天5至30毫升不等

最好從小劑量開始，避免大量引用，因為過多的醋會可能導致腸胃刺激。

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