爸爸出院後,就在我這住了一段時間. 

這段時間中,每天早晚的量血壓和體重,傷口的消毒換藥,餵藥,擦洗...,因為是全家老小一起動起來,因此沒有太大的問題.  而花最多心力的卻是在飲食的調配.

本來我們認為,我們家已經是屬於較偏輕食的生活習慣的家庭.  因此當我們知道爸,以後的飲食需要少油,少鹽和少甜時,我們都認為"沒問題". 但實際操作下去才發現,爸已習慣媽媽的煮法數十年,因此要一下子就改過來,實在不太容易. 

因此每天都要用點腦筋,去仔細研究每餐的內容,要如何兼顧到美味和健康. 這才覺得營養學也是門不容易的學問.

那天在參閱低GI料理的飲食資料時,看到一些要少吃,但卻是爸爸很喜歡的食材時,就想到最近醫師對我們說的一段話:

他說:

一個會有問題的心臟,是經過10~20年的不良習慣造成的.

也就是說,人平時沒有常關心自己的體重,腰圍,心血管指數的變化,又沒有良好的飲食和運動習慣的話,到了我爸這年齡或更年輕點,就會發生這情形.

想想我的父親,在他非常年輕的時候就已嚐到了成功的滋味. 因此在年少得志的情況下,加上媽媽的好廚藝,因此家裏總是常常有人留下來吃飯.

因為他們的好客和經濟狀況不錯,所以總是拿出最好的食材和上等的洋酒來招待那些客人.  那時我們常戲稱自己家好像酒家. 但那些當時在我家,對著我爸我媽稱兄道弟的人,卻在我們生意失敗後,躲得遠遠的,未曾升出援手!

古時孟嘗君養食客,還都有用到. 而我那對傻的可以的父母,就這樣付出他們的熱情和金錢,換來的是,他們晚年對人情事故的心寒和一身心血管疾病.

我昨晚看著入睡父親的臉龐,雖然已漸漸有了粉紅氣色,但卻顯得更蒼老.  一時之間,卻彷彿聽到酒杯餐盤的碰擊聲,有回到了那個奢華的年代的錯覺,但現實中,這兩個老好人的老年卻過得令人難過.

而那些當時在我家大口喝著昂貴的進口酒和啖著頂級鮑魚的人們啊! 你們若仍有所善念的話,不用憐憫他們的遭遇,但有空請來寒舍坐坐.  雖不再有美酒和奢華的食材,但一定盛情招待!