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| 2024/01/16 11:52:51瀏覽10｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 高雄酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。鶯歌踏輕酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦 好閨蜜生日文案高級大全 小編為大家收集整理了最新的好閨蜜生日祝福大全，如果覺得不錯就請收藏一下，下面咱們一起來看一下吧！ 1、在你生日來臨之際，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，干活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬！ 2、小號聲的豪邁牧笛的多情曼陀鈴的甜蜜構筑成你生日宮殿的底座愿你的生日就在這美妙音樂和燦爛燭光中度過 3、今夜，那一輪新月靜靜地映在我的窗欞，想把那一抹清光寄去，為你燃亮18枚心愿。 4、生命的小舟駛過16載，從前它只是游蕩在媽媽的湖中，而今要換乘青春的小船，插上憧憬的風帆，在朝陽的沐浴下，駛向波瀾壯闊的大海。生日快樂！ 5、留不住的時光、年齡的遞增賦予你的是成熟；而留得住的只有在這張溫馨的卡片上，涂抹得不標準的詩行，帶去我誠摯的祝福！ 6、愿所有的快樂、所有的幸福、所有的溫馨、所有的好運圍在你身邊。生日快樂！送你的音樂聽見了嗎？ 7、只有懂得生活的人，才能領略鮮花的嬌艷。只有懂得愛的人，才能領略到心中芬芳。祝您有一個特別的生日！ 8、青春和天才攜手同行，無疑是世間最美好的景象。而這兩者你都具備了，今天，愿你的青春和才智，為你帶來一個更美好的明天！生日快樂！ 9、你用優美的年輪編成一冊散發油墨清香的日歷年年我都會在日歷的這一天上用深情的想念祝福您的生日！ 10、讓我保留這段芳香的記憶，珍藏這頁美麗的友誼，在你生日的今天，請接受我深深的祝福——愿未來的生命成為一首五光十色的詩。 11、關上心門，浮現你幽默的話語，率真的性情。你是涓涓細流，滋潤著我們的心田……生日快樂…… 12、祈愿您心靈深處，好花常開，好景常在，好運永遠盈滿胸懷！生日快樂！ 13、你餓了么？--我是面包！你冷了么？--我是蒙古包！你生氣了么？--我是沙包！生日快樂！ 14、當時鐘的樂曲奏起時，當粉紅的蠟燭點燃時，多少盈盈的笑語，多少依稀往事，都閃動在搖曳的燭光里。 15、在你生日來臨之日，請讓我向你倆說聲：“豬！你生日快樂”外加打包一份“心想更事成！天天好心情！” 16、曙光初現幸福在你身邊艷陽高照微笑在你心間日落西山歡樂隨你一天。關心你的朋友在這一天衷心祝你快樂到永遠生日快樂 17、祝我快樂的、漂亮的、熱情奔放的、健康自信的、充滿活力的朋友，生日快樂！愿你用你的歡聲笑語，熱誠地感染你的伙伴們！這是人生旅程的又一個起點，愿你能夠堅持不懈地跑下去，迎接你的必將是那美好的充滿無窮魅力的未來！生日快樂！ 18、沒有五彩的鮮花，沒有浪漫的詩句，沒有貴重的禮物，沒有興奮的驚喜，只有輕輕的祝福，祝你生日快樂！ 19、青春、陽光、歡笑…為這屬于你的日子，舞出歡樂的節拍祝你生日快樂！ 20、生日快樂！我要送你一份100%純情奶糖：成份＝真心＋思念＋快樂，有效期＝一生，營養＝溫馨＋幸福＋感動。 21、生日祝福你，好事追著你，主管重視你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，萬事順著你！ 22、今天，是你走向成熟的第一步，祝你走得踏實，走得沉穩，走出一條鮮花滿途的大道。 23、暖暖的燭光里，有我的思緒與期盼，縱然相隔太遠太遠，仍送去無限想念及祝福。 24、過去是路留下蹣跚的腳步無數，未來是夢載著我們飛向遙遠的天空，這是一個新的開始，從這里起步你會做得更好。 25、聲聲的祝福，深深的情誼，請這條小溪捎帶著這一切，路過你的家門時送給你。祝福你的生日。 26、今天生日祝福你，財神天天追著你，校長日日重視你，病魔一世躲著你，幸福永遠伴隨你，萬事時時順著你！ 27、18歲，花一般的年齡，夢一樣的歲月，愿你好好地把握，好好地珍惜，給自己創造一個無悔的青春，給祖國添一份迷人的春色。友情已化成音符，在今天這個特殊的日子里為你奏響。 28、又是一個新的開始，又是一個美麗的日子，這日子充滿了歡愉，你開心嗎？ 29、我從不懷疑你生存的價值，我的生命因你而變得美好，無論，這世界將變成怎樣，希望每年的今天你都快樂非常！ 30、希望我是第一個向你道“生日快樂”的朋友，愿這一年中快樂、成功！ 給閨蜜的生日祝福文案 1、祝你生日快樂，愿你從此戰無不勝攻無不克，一切煩惱見你就后撤，不管在哪你都是最幸福的一個，所有美好的囑咐都是我對你最真誠的祝賀！ 2、你是世界上最幸福的女人！有一個愛你的老公守著對你一生一世的承諾和每一年的今天陪你一起走過！親愛的生日快樂！！！ 3、夢在醉，有你來陪；心在醉，有你相隨；情在醉，有你依偎；日子在醉，有你才甜美。親愛的，今天你的生日，愿快樂把你追，幸福將你圍。生日快樂！ 4、唱著“祝你生日快樂”的歌向你走近，表達我的祈愿，分享你的快樂，再傾聽那屬于你的青春的回音。祝你生日快樂！ 5、年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。醒來驚覺不是夢，眉間皺紋又一重。在你生日的這一天，只希望你能快樂、健康、美麗，生日快樂！ 6、輕輕的翻動著每一個孤獨思念的日子，也靜靜地等待著你生日的到來，就像秋日里企盼收獲的心情。在這樣特別的日子里，我為你祈禱，也為你祝福：生日快樂。 7、今天是你生日，我從來也沒有忘記在這特別的日子里祝你，生日快樂青春常駐，越來越靚女！ 8、雄鷹離開了天就失去了翱翔的空間，魚兒離開了水就失去了生命的源泉，云朵離開了山就失去了依靠的胸懷。生日離不開短信的祝福：祝你生日快樂吉祥！ 9、生日點燃蠟燭光，美夢甜甜幸福長；生日吃碗長壽面，好運連連不間斷；生日收到祝福語，喜氣洋洋就是你；祝生日快樂笑容多，家和業興好生活。 10、你同意或者不同意，我都會等待；你想或者不想，我對你的情不會變；你愛或者不愛，我的心里都是愛；今生今世不離不棄；祝生日快樂！ 11、生命的小舟駛過十幾載，從前它只是游蕩在媽媽的湖中，而今要換乘青春的小船，插上憧憬的風帆，在朝陽的沐浴下，駛向波瀾壯闊的大海。生日快樂！ 12、讓日出的光芒把你所有的日子披上霞光，讓月亮的柔情把你所有的夢想插上翅膀，讓蠟燭的吟唱把你所有的快樂點燃。祝生日快樂，好運連連！ 13、不是每個清晨都有朝陽，不是每個夜晚都有清涼，不是每個帆船都能遠航，不是每個人生都有輝煌，但是每個生日都有我的祝福永不忘，愿你快樂永健康，笑容常掛在臉上。 14、我謹代表國務院、黨和國家領導人祝賀你生日快樂，希望你在三個代表的思想指導下，認真貫徹16大精神，再接再厲，早日迎接下一次生日的到來。 15、輕風拂過了湖面，恰似你的溫柔；細雨飄落了思緒，浪漫了愛的情懷；玫瑰綻開了花瓣，芳香縈繞在心頭；祝你生日快樂，愿幸福永遠相伴！ 16、給你我特別的祝福，愿它每分每秒都帶給你健康、好運和幸福。希望這是你度過的最美好的生日！ 17、雖然你不是天使，但卻有著天使的美麗。雖然你不是公主，但卻有著公主的氣質。平凡而又不凡的你，散發著迷人的芳香。生日快樂！ 18、簡單的一句話語，一個祝福，寄給一個遠在他鄉的你。雖然不常聯系，但是不曾忘記。祝你生日快樂，更愿你天天都有個好心情！ 19、少時的天真，年輕時的浪漫，花的季節卻無緣長相廝守，但我永遠忘不了你那特別的日子，祝你生日快樂！ 20、生日祝福送給你，好運幸運纏著你，快樂幸福陪著你，吉祥平安戀著你，家人朋友疼著你，上帝菩薩保佑你。祝你生日快樂，年年有今朝，歲歲都健康。 21、生日愿你收獲多，送你溫柔的胳膊，好怕無端若風波；送你鈔票宜提包，又怕你會去賭博；送你問候最適合，裹著幸福保鮮膜，祝身體健康笑呵呵！生日快樂喲！ 22、輕輕的我來了，正如我輕輕的走，我揮一揮衣袖，留下一頭金牛。在您生日來臨之際，送去我深深的祝福，祝你牛運沖天。 23、上聯：聞故友佳辰逢祥云盛世書短信一條寄千里幽情惟搏伊人百悅；下聯：賀知音良闕得良辰風月收祝福無限納玉人紅箋恭祝生日快樂。 24、送你一碗長壽面，外加幾個荷包蛋。吃它健康又長壽，幸福快樂用不夠。幸運好運天天有，生活甜蜜到永久。生日快樂，我的朋友！ 25、洪亮的鐘聲蕩氣回蕩，璀璨的煙花美麗綻放，潺潺的溪水叮咚回生日的歌曲為你歌唱。祝你生日快樂，人生路上平安吉祥，好運永遠伴你身旁！ 26、今日，特別，特別祝福短信寫。蠟燭，許愿，許愿更多幸福些。蛋糕，香甜，香甜歲月多伴些。古今，麗詞，麗詞太多該咋寫。祝你生日快樂！ 27、關上心門，浮現你幽默的話語，率真的性情。你是涓涓細流，滋潤著我們的心田……生日快樂 28、baby，生日快樂！祝你：像貓咪一樣可愛，像小雞一樣活潑，像牦牛一樣壯實，像綿羊一樣溫順，像狼一樣精明。生日快樂！年年有今日，歲歲有今朝，永遠像彩虹一樣美麗！ 29、自從那日有了你，我們臉上洋溢著幸福；自從那日有了你，我們心里感受著甜蜜；自從那日有了你，我們家里充滿著歡樂。兒子，祝你生日快樂！愿你開開心心每一天！ 30、送你一份溫馨，兩份問候，三份美好，四份懵懂，五份高貴，六份前程，七份典雅，八份柔情，九份財運，十份真誠。生日快樂！ 閨蜜生日搞笑祝福文案高級 1、朝朝暮暮，你的生命有我的牽掛填滿，將會無限精彩。天涯海角，你的旅程有我的思念陪伴，將會不再孤單。為你送上浪漫的祝福，愿你幸福到永遠！生日快樂！ 2、祝姐姐越長越漂亮吧既幸福又快樂，天天都像春天一樣春常在。 3、祝你生日快樂，你的善良使這個世界變得更加美好，愿這完全屬于你的一天帶給你快樂，愿未來的日子錦上添花！ 4、祝你：福如東海老王八，壽比南山大石頭。 5、如果我有一百萬我將送你999999我有一百萬嗎沒有所以我只能用一毛錢發個短信祝你生日快樂 6、現在生日不送禮，寫句祝福送給你，如果你嫌禮不夠，再把我也往上湊、祝你生日快樂！ 7、心到，想到，看到，聞到，聽到，人到，手到，腳到，說到，做到，得到，時間到，你的禮物沒到，只有我的祝福傳到。 8、祝我美麗的樂觀的熱情的健康自信的充滿活力的大朋友--媽媽生日快樂！ 9、今天是你的生日，為了表示祝賀，所有女廁和女浴室均免費向您開放，光臨！豬，你快快長！豬，你早日出欄！豬，你生日快樂！ 10、你是世界上最幸福的女人！有一個愛你的老公守著對你一生一世的承諾、和每一年的今天陪你一起走過！親愛的生日快樂！ 11、在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，干活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬。 12、應當一遍、兩遍把您抱起，然后再來個生日的吻禮。祝您生日格外快樂！ 13、你是哈蜜我是瓜，生日你不笨瓜瓜，看了短信笑哈哈，不愧是個哈蜜瓜！祝你：看了短信笑哈哈，生日快樂！ 14、寂寞的日子，我會在月宮里看到你，我很興奮！我喊著你的名子，“你真是豬性不改，怎么又跑到月宮里來了？” 15、我在天空寫下你的名字祝你生日快樂，卻被風兒帶走了；在沙灘寫下你的名字祝你生日快樂，卻被浪花帶走了；在街上寫下你的名字祝你生日快樂，可是我被警察帶走了。請速帶生日紅包前來警局將我釋放。 16、愿我的祝福縈繞著你，在你繽紛的人生之旅，在你永遠與春天接壤的夢幻里。祝姐姐：心想事成、幸福快樂！生日快樂！永遠快樂！ 17、祝福加祝福是很多個祝福，祝福減祝福是祝福的起點，祝福乘祝福是無限個祝福，祝福除祝福是唯一的祝福，祝福你生日快樂！ 18、年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。醒來驚覺不是夢，眉間皺紋又一重。在你生日的這一天，只希望你能快樂、健康、美麗生日快樂！ 19、今天是你的生日，你的朋友為你點播了一首動力火車的當，請拿你的手機在地板上狠狠地敲一下…好，點歌完畢 20、風是透明的，雨是滴答的，云是流動的，歌是自由的，愛是用心的，戀是瘋狂的，天是永恒的，你是難忘的、真心祝福你——生日快樂！ 21、又是一個美好的開始，愿我虔誠的祝福，帶給你成功的一年，祝你生日快樂！在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，干活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬 22、在你生日的這一天，將快樂的音符，作為禮物送給你，愿您擁有365個美麗的日子，衷心地祝福你——生日快樂！ 23、熱烈祝賀你的生日，捎給你我對你的愛，也寄來一件小禮物。天天開心，笑口常開 24、親愛的妹妹，我有一份極珍貴的禮物，我要把它送給你，那就是我現在發給你的短信，生日快樂啊。 25、生日哈皮！許個心愿，讓滿天的星都為你祝福。熒熒的背景燈照耀你的臉頰，雖然微弱，卻可以延伸很遠。 26、在你生日來臨之即，祝你百事可樂，萬事芬達，天天哇哈哈，月月樂百事，年年高樂高，心情似雪碧，永遠都醒目 27、你，一口氣在人生的跑道上跑了N圈。今天，又到了起跑點。累了吧？休息休息吧。明天你又將開始新的一圈。而我中國祝福吧，將一如既往的站在跑道邊為你吶喊助威。 28、所有的祝福都帶著我們的愛，在這特殊的日子里，擁擠在您的酒杯里，紅紅的，深深的，直到心底！ 29、送你一份有屎以來，糞量最重的禮物。你一定會大吃一斤，請你包含。如覺的糞量不夠，還請自便 30、大海啊全他媽是水，蜘蛛啊全他媽是腿，辣椒啊真他媽辣嘴，認識你啊真他媽不后悔。祝生日快樂，天天開懷合不攏嘴。 >>>更多美文：情感文案 徐志摩曾說“庭院是一片靜，看當頭月好”，一種恬靜安謐，如春日小溪，在心頭潺潺流淌。 早年間，母親在庭院里栽種的柿子樹，如今已枝繁葉茂、亭亭如蓋。它斜立在清亮的鹵汀河邊，篩風弄月，自在嫵媚。夏天枝葉遮天蔽日，秋天，青綠的柿子變成了金黃色，霜降時分由橘黃變成通紅。滿樹的紅柿子燦爛地微笑著，一盞盞紅燈籠照耀著農家小院，秋天被它們渲染得分外妖嬈。 每到中秋時節，母親便摘下半熟的柿子焐得透熟后，以一種秋天的姿勢送給四鄰親友，余下的再讓家人品嘗。母親總是笑盈盈地看著柿子樹，如同凝望自己的兒孫，眼里射出奇異的光彩。 我們欣喜地剝開柿子皮，放在嘴邊，輕輕一吸，柿汁就進入口中，滿嘴的軟甜、綿潤、滑滋在舌蕾上綻開；那深藏腹中的軟核，光潤酥軟，嚼起來是美滋滋、滑嫩嫩，味蕾立時陷入鮮美的沼澤中。 秋雨瀟瀟，滿地卷積的紅黃柿葉，仿佛是一幅秋天的寫意。柿樹葉子愈見稀疏，但所剩無幾的柿子卻更加紅艷光鮮，透著質樸而溫馨的氣息，一如母親的氣息。 “白露打核桃，霜降摘柿子”。有些柿子結在很高的枝頭上，倔強地翹首于枝巔，色彩灼灼如火，格外搶眼，如吉祥的燈盞，照亮秋末的寂寞和蕭索。劉禹錫《詠紅柿子》詩：“曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年”把這種情狀描繪得惟妙惟肖。 母親做的柿餅特甜特香。先選色澤金黃、萼尖薄黃的柿子，去掉外圍硬皮，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。然后將去掉外皮的柿果攤放在院子里曝曬，再用手輕輕地捏成扁圓形。霜降前后，將柿餅放在涼爽的地方，使柿餅糖分外溢，其表面出現白霜即成。嘗一口，肉肥而甜潤。 每當晚霞染紅天際的時候，暮色清涼而歡悅。一家人圍坐在小院里的桑木桌旁，剝食著鮮嫩的菱角和芡實，品嘗著母親做的柿子餅，整個院子，氤氳著柿子淡淡的香味兒。小院的秋夜格外靜美，那密密的柿葉濾著月光映在地上，是清簡的素描。小院里的那份親切、那份溫馨，靜靜地彌漫開來，笛聲一樣悠遠。 而今妻子擅做軟炸柿子。將柿子去皮，搗碎成柿子果醬。然后加入面粉混合均勻，攪拌成橙黃色濕性面團。將棗泥、果仁、黑芝麻粉混合，作為餡料。最后將餡料包入面團中壓扁，放到油鍋里炸成金黃色即可。我們吃得齒頰生香，不忍卒筷。 柿子，色艷味美，博得了歷代文人雅士的厚愛：唐代白居易有“柿樹綠陰合，王家庭院寬”之贊嘆；唐代李益留下“柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓”的佳句；清代查慎行鐘情柿子餅：“齒疏宜軟美，喉潤覺清空”。 國畫大師齊白石喜畫柿子，因其與事、世、市等字諧音，寓意吉祥。柿子以沒骨畫出，葉筋和枝杈勾勒較淡，凸顯葉片中的柿子。畫作構圖飽滿，色彩熱烈，顯示出一種喜慶、樂觀的情緒。 柿子紅艷在庸常的平民生活里，姿態溫婉清美，在月光小院里，在清淺時光里，恣意安然，自在妖嬈。如一盞盞紅燈籠，靈動了恬淡而喧囂的日子。讓我們的鄉秋汩汩流淌，讓我們重拾遺落在歲月深處的詩性和唯美、淳樸和恬淡。 >>>更多美文：優美散文 時光荏苒，又是中秋！ 夜深人靜，皓月當空，遙望蒼穹，浮想聯翩，不覺忘卻了世間的五味雜陳，將目光由滿月轉向了盤中圓圓的月餅……！ 中秋之夜，詩情于文人千年不變，畫意則游離百姓之闔。賞月品茗吃月餅，這精神與物資的融合，是天下君臣皆追求的最高境界。 月為賞，為遙寄人生共享天倫；茗為品，古今冷暖均可陶冶心靈；餅為吃，衣食富足則百姓安于天命。 今夜望月品茗，曲指幽想，突生疑惑：君不見從春至秋，民間節日隨季而生，遙相呼應。諸如除夕之后的花燈元宵、清明祭祀、五月端午、重陽登高、七夕鵲橋等等，會隨著斗轉星移，日月輪回，演繹著人間不同的悲歡離合。然中秋之后，至迎春除夕，民間龍虎不鬧，香火沉寂，即民間再無厚重的傳統節日？ 何也？愚歷史修行淺顯，不得這近半年民間沉寂之困！ 午夜苦思，冥冥之中，聯想民間節日大都以食品為媒，來詮釋祭祀主題，那么，中秋月餅與春節餃子是否有因果關聯？是否暗喻古人的“月盈（餅形如圓）之后，月牙（餃形如月）再生”之意？月盈之后，月牙再生，這是天地輪回之道，人間何事能高于此勢？再，南北朝《千字文》中有曰：“寒來暑往，秋收冬藏，閏余成歲，律呂調陽”，秋收冬藏，律呂調陽，這是古人思想中的陰陽調理之論，敬畏天道，行有所止，通過節日來調節天人合一之道，即是智慧，又是人生哲學！ 我仰望天空，心生敬畏！ 月有陰晴圓缺，此事古難全，不知誰能說得清這樁歷史之問！ 再說月餅。 月餅源于古人祭月，但文載于宋，究于何時，又是謎案！ “中秋”則記載于周，意為秋之歷法。數千年來，月餅在日月輪回中占有重要地位，而其最終形成的“五仁月餅”，則為精華，千百年來無人撼動，盡管各個朝代將餅餡千變萬化，但其“五仁”，則始終屹立不敗。 遠的不說，當今偉大時代，消滅了饑餓，富足有余。逐利的商人們，見餅形如月，無法改變，就千變萬化地改進餅餡，將天上飛的，地下跑的，水里游的，反正能入口的，都花樣別出的淘了個遍，然后賦予高貴包裝，以便忽悠出百姓口袋里的銀子。結果折騰了若干年，還是無法撼動其貌不揚的“五仁”地位。 何也？ 因為，他們忽視了“五仁”之中包含著的中華民族的精神和智慧。 從月餅實體上講，五仁，是指以花生、芝麻、核桃、黃杏、葵花之核（仁）為主材，輔以八月桂花等相拌而成。這些主材，源于草木，成熟山野，秋風掠過，破殼而出，袒露真心，聞之清馨，嚼之回味；歷煉出爐之后，則心心相映，生死與共；合力凝聚，落地再生。與之同食，百香爭幽，渾然相融，化身于一個滋養人類的生命共同體。 從字形上講，仁，左從人，右從土。古時文字條橫寓土，一橫貧瘠，兩橫適中，三橫為腐。適中土壤，萬物平衡，草木茂生，禪意為“中”。 依中華文化內涵來講，仁，具關愛、友善、尊重、善待、融合之含，倡導互存、互助、互愛、互敬，互濡，是道德修行的最高境界。具有以德為本的核心之重。 金木水火土，號為“五行”，雖為宇宙運勢，但其相生相克。然五仁，則相生相融，秉（餅）以五仁，這才是中秋月餅的真正內涵，亦為中華文化的精奧之處！。 月過中天，秋風漸涼，遙望蒼穹，懷古撫今，我不僅品嚼了月餅的清香，更回悟出中華民族天人合一的博大精深， 中華民族文化傳統，就像河灘上圓潤的石頭，也許你不經意它的貌不出眾，若深刻了解到它的歲月洗練，就會產生由衷的贊嘆！深深的感悟之中，就會從內心滋生對祖先們的敬重。 中華歷史，是一部苦難史，但中華智慧卻與之相生相伴，生生不息，這才是最終衍生出我們偉大時代的民族底蘊。 民族的，就是世界的；傳統的，就是珍貴的！中華智慧中的以德治國，以德惠民理念，終將引領世界潮流！ “今人不見古時月，今月曾經照古人”！悠悠萬世，明月的存在，對于人間是一個魅力的宇宙向往，古今中秋，我們與先祖們同賞一個月亮，先人們不曾看到我們今天的月亮，但他們從月亮中悟出的智慧，卻在惠及后人的世界！ 民間節日，是中華民族文化自信的集中表現。 珍惜她吧！因為她含有中華民族獨特的精神內涵！ 她！是中華民族的魂！ 麥浪 寫于2021年中秋之夜 >>>更多美文：心情隨筆 FISF1515CEFE15EWFEF 八德踏輕酸菜魚推薦 蘆洲踏輕酸菜魚推薦 》味蕾的喜悅：酸菜魚，一道值得細細品味的佳餚 |
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